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BTS management en hôtellerie - restauration option A : Management d'unité de restauration (Apprentissage)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_194542
Organisme responsable : Chambre de commerce et d'industrie de vaucluse - cciv (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Former les futurs responsable d'établissement à la responsabilité d'une unité d'hôtellerie-restauration, la fidélisation et le développement de la clientèle. Développer des aptitudes à diriger, former et animer des équipes.

Programme de la formation

Enseignement général commun : culture générale et expression française, anglais, langue vivante II (espagnol, italien ou allemand), entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière, conduite de projet entrepreneurial, management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services. Enseignement professionnel commun : sciences en hôtellerie-restauration (SHR), ingénierie en hôtellerie-restauration (IHR), sciences et technologies des services en restauration (STSR), sciences et…

Enseignement général commun : culture générale et expression française, anglais, langue vivante II (espagnol, italien ou allemand), entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière, conduite de projet entrepreneurial, management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services. Enseignement professionnel commun : sciences en hôtellerie-restauration (SHR), ingénierie en hôtellerie-restauration (IHR), sciences et technologies des services en restauration (STSR), sciences et technologie culinaire (STC). Dès la première année, l'accent est mis sur l'option choisie grâce à des cours/ateliers spécifiques. 2ème année - Enseignement renforcé selon option Option A : STSR, Sommellerie et techniques de bar (STB) Option B : SHR, STC Option C : STSH, Anglais et hébergement

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

En présentiel, cours théoriques et mises en situation professionnelle

Durée

En centre

1350 h

Modalités d'alternance

15 jours en centre / 15 jours en entreprise

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Modalités de recrutement et d'admission

Inscription sur Parcoursup - Etude du dossier - Entretien de positionnement - Signer un contrat avec une entreprise

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire d'un Baccalauréat sciences et technologies de l'hôtellerie restauration, Baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration ou Baccalauréat professionnel cuisine Pour les autres bacheliers, passer par une année de mise à niveau (MAN), de CAP en 1 an ou justifier d'une expérience professionnelle significative dans la restauration. Avoir plus de 16 ans

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Allée des Fenaisons
Campus
84000 Avignon

Responsable : MONNIER

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Allée des Fenaisons
84000 Avignon
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes