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BP boucher (Apprentissage)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_193967
Organisme responsable : Chambre de métiers et de l'artisanat de région provence alpes côte d'azur - cmar paca (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1101 Boucherie
  • D1106 Vente en alimentation
  • H2101 Abattage et découpe des viandes

Formacode

  • 34525 : Vente produit alimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

Etre capable, à l'issue de la formation, d'assurer ou de faire assurer toutes tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits carnés. Le boucher doit être capable d'organiser et de gérer un point de vente

Programme de la formation

Pratique professionnelle - Préparation, présentation et décoration - Vente client -Technologie professionnelle et Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux locaux et équipements et à l'environnement professionnel - Gestion appliquée - L'environnement économique, juridique et le management de l'organisation - Dossier professionnel - Expression et connaissance du monde - Langue vivante - Langue vivante facultative - Mobilité

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Atelier de Boucherie, salles de classe

Durée

En centre

800 h

En entreprise

2414 h

Modalités d'alternance

1 semaine en centre / 2 semaines entreprise

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Titulaires d'un CAP Boucher, ou d'un BP Charcutier - Traiteur ou d'un Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

845 chemin du Deffends
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

Responsable : MEYER

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
845 chemin du Deffends
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes