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BTS diététique

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 23_54S1702410-0
Organisme responsable : GRETA POITOU-CHARENTES - SIÈGE ADMINISTRATIF (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • J1402 Diététique

Formacode

  • 43070 : Nutrition
  • 43440 : Diététique

Présentation de la formation

Objectifs

Devenir un professionnel de la santé en matière de nutrition • Développer des compétences scientifiques et techniques pour assurer la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d'hygiène • Intervenir tout au long de la chaîne alimentaire : conception, production, distribution ... • Assurer des missions de formation, de prévention et d'éducation en matière de...

Programme de la formation

Participation à la conception des plans, locaux, choix, rénovation, installation des équipements • Élaboration de plans alimentaires, de menus, de régimes conformes à des prescriptions médicales et aux bilans alimentaires réalisés • Adaptation de l'alimentation à des activités ou à des conditions de vie particulières • Rédaction de documents professionnels : fiches techniques de préparations culinaires ; participation à des enquêtes alimentaires, épidémiologiques • Gestion des achats, des…

Participation à la conception des plans, locaux, choix, rénovation, installation des équipements • Élaboration de plans alimentaires, de menus, de régimes conformes à des prescriptions médicales et aux bilans alimentaires réalisés • Adaptation de l'alimentation à des activités ou à des conditions de vie particulières • Rédaction de documents professionnels : fiches techniques de préparations culinaires ; participation à des enquêtes alimentaires, épidémiologiques • Gestion des achats, des stocks, des conditions d'exploitation • Gestion du personnel • Contrôle de l'hygiène, de la réalisation des repas en cuisine centrale • Organisation et contrôle de la réalisation des préparations diététiques spécifiques, de la distribution des repas • Estimation et contrôle de la consommation alimentaire • Formation et information des personnels des secteurs professionnels (alimentaires, de soins, de la production et de la distribution alimentaire)

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

500 h

En entreprise

700 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

aucune

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

26 Avenue DE LA FRATERNITE
86000 Poitiers

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
26 Avenue DE LA FRATERNITE
86000 Poitiers
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes