Découverte des métiers de bouche
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_26272890F
Organisme responsable :
SAS Formation - Saint André Solidarité Formation
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
- Découvrir les différents métiers de bouche et leurs environnements professionnels
- Comprendre les conditions d'exercice, contraintes et exigences du secteur (rythmes, hygiène, posture professionnelle)
- Identifier ses aptitudes, compétences et motivations au regard des métiers visés
- Construire un projet professionnel réaliste et validé par deux immersions en entreprise (deux métiers différents conseillés)
- Faciliter l'accès à une formation qualifiante ou à l'emploi
Programme de la formation
Découverte du secteur des métiers de bouche?: Panorama des métiers : boulanger, pâtissier, boucher, charcutier-traiteur, employé de restauration, glacier-fabricant, chocolatier confiseur Zoom sur les métiers de boulanger, pâtissier, boucher, charcutier. Organisation du secteur, perspectives d'emploi, débouchés Environnement professionnel et conditions de travail?: Contraintes horaires, travail debout, rythmes soutenus Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire …
- Découverte du secteur des métiers de bouche?:
Zoom sur les métiers de boulanger, pâtissier, boucher, charcutier.
Organisation du secteur, perspectives d'emploi, débouchés
- Environnement professionnel et conditions de travail?:
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Sens du service, relation client
- Compétences transversales :
Communication professionnelle (équipe, client, fournisseur)
Postures et savoir-être attendus en entreprise
- Construction du projet professionnel?:
Travail sur les représentations métiers
Techniques de recherche de formation qualifiante, de stage et d'emploi
Rencontres de professionnels, visites d'entreprises
- Immersion en entreprise?:
Observation et participation encadrée
Validation du projet professionnel
Validation et sanction
Ce temps de formation doit vous aider à vous projeter vers une suite adaptée : une entrée en formation qualifiante, lorsque le projet est confirmé, notamment sur l'une de celles financées par la Région Hauts-De-France, ou une autre orientation cohérente avec vos besoins, vos compétences et les réalités du secteur.
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques
Formation en présentiel, avec apports hybrides (FOAD)
Durée
En centre
175 h
En entreprise
70 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Collectivité territoriale - Conseil régional
- Conditions de prise en charge
- Cette formation non qualifiante n'ouvre pas le droit à la rémunération des stagiaires.
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Informations sur les publics
Les publics visés sont : - Les personnes en recherche d'emploi majeures, inscrites à France Travail - Les salariés en contrat aidé - Les salariés à temps partiel (durée inférieure à 24 heures par semaine) - Les personnes en Prestation partagée d'éduc
Modalités de recrutement et d'admission
Information collective
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
- Niveau CECRL en français : A2 exigé, B1 conseillé afin d'être confortable en communication client et lors de modules techniques. Savoir lire, écrire et compter - Vouloir valider un projet professionnel dans le domaine des métiers de bouche
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
57 Rue Salvador Allende59120 Loos
Responsable : SAS Formation
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
57 Rue Salvador Allende
59120 Loos - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes