Module de Perfectionnement patisserie
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_26270026F
Organisme responsable :
GRETA GRAND ARTOIS
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Objectifs:
* Acquérir les techniques professionnelles fondamentales en pâtisserie.
* Elaborer des pâtisseries traditionnelles (individuelles, entremets, petits fours,
macarons,...).
* Adapter son travail de production dans un cadre professionnel.
* Respecter la réglementation en vigueur concernant l ?hygiène et la sécurité.
* Acquérir les techniques professionnelles fondamentales en pâtisserie.
* Elaborer des pâtisseries traditionnelles (individuelles, entremets, petits fours,
macarons,...).
* Adapter son travail de production dans un cadre professionnel.
* Respecter la réglementation en vigueur concernant l ?hygiène et la sécurité.
Programme de la formation
-
Validation et sanction
Module de Perfectionnement patisserie
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
180 h
En entreprise
70 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Collectivité territoriale - Conseil régional
- Conditions de prise en charge
- Pas de rémunération région pour les demandeurs d'emploi- couverture sociales pour les autres stagiaires, rémunération selon la situation
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Modalités de recrutement et d'admission
Information collective
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
expériences dans le domaine
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
553 Boulevard Fernand Darchicourt62110 Hénin-Beaumont
Responsable : LYCEE SENEZ
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
553 Boulevard Fernand Darchicourt
62110 Hénin-Beaumont - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes