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Module de Perfectionnement HACCP en industrie agro-alimentaire (Hazard Analysis Critical Control Point)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_26268086F
Organisme responsable : LAHO Formation (ouvre dans un nouvel onglet)

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Présentation de la formation

Objectifs

Module de Perfectionnement HACCP en industrie agro-alimentaire (Hazard Analysis Critical Control Point)
Identifier, évaluer et maîtriser les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments dans l'industrie agro-alimentaire

Programme de la formation

Module 1 -  La réglementation dans un contexte agro-alimentaire La méthode HACCP et les notions de qualité Les dangers liés aux aliments Le plan de maîtrise sanitaire Le guide des bonnes pratiques d'hygiène E-learning - Se préparer au métier Module 2 - La méthode HACCP Les 7 principes sur site industriel Les 12 étapes de la méthode Les mesures de surveillance Les contrôles officiels E-learning - Se préparer au métier Module complèmentaire Accueil  Bilan de fin de…

Module 1 -  La réglementation dans un contexte agro-alimentaire
  • La méthode HACCP et les notions de qualité
  • Les dangers liés aux aliments
  • Le plan de maîtrise sanitaire
  • Le guide des bonnes pratiques d'hygiène
  • E-learning - Se préparer au métier
Module 2 - La méthode HACCP
  • Les 7 principes sur site industriel
  • Les 12 étapes de la méthode
  • Les mesures de surveillance
  • Les contrôles officiels
  • E-learning - Se préparer au métier
Module complèmentaire
  • Accueil 
  • Bilan de fin de formation
  • E-learning - Se préparer au métier

Validation et sanction

Module de Perfectionnement HACCP en industrie agro-alimentaire (Hazard Analysis Critical Control Point)
 

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

18 h

En entreprise

7 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Collectivité territoriale - Conseil régional

    Programme : Se former pour un emploi en région - Perfectionnement 2025

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Information collective

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

11 Rue du Général Barbot
62000 Arras

Responsable : LAHO Artois-Douaisis - Arras

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
11 Rue du Général Barbot
62000 Arras
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes