Titre professionnel tailleur de pierre (Contrat de professionnalisation)

Le tailleur de pierre réalise ses activités à partir de consignes orales et de documents graphiques tels que fiches de débit, calepins ou plans de pose. À partir de blocs ou de tranches issus de carrières ou de réemploi, il débite, taille et transforme la matière en éléments finis. Il assure l'appareillage des pierres, le tracé d'épures et la réalisation d'ouvrages variés.
Ses activités se répartissent entre l'atelier et le chantier. En atelier, il trace des épures, réalise des croquis d'ouvrages simples, débite, taille, assemble les éléments et effectue les finitions à l'aide de machines et d'équipements spécifiques. Sur chantier, il pose les éléments préparés, réalise des travaux de restauration, notamment sur le patrimoine ancien, et intervient dans le ravalement de façades en utilisant des techniques adaptées, comme les enduits à la chaux.
Le tailleur de pierre travaille en lien avec différents professionnels (entreprises du bâtiment, architectes, sculpteurs) et intervient dans des domaines variés : construction neuve, rénovation, restauration de monuments historiques, ouvrages publics ou privés. Il participe à la réalisation de murs, façades, escaliers, cheminées, éléments décoratifs et aménagements intérieurs ou extérieurs.
Professionnel qualifié, il exerce sous la responsabilité d'un encadrant, avec une certaine autonomie, tout en travaillant en équipe. En atelier, les conditions de travail sont généralement stables mais exposées au bruit et à la poussière. Sur chantier, l'activité implique des déplacements fréquents, l'utilisation d'échafaudages, des manutentions de charges lourdes et une exposition aux conditions climatiques.
Le métier est aujourd'hui de plus en plus mécanisé, avec l'utilisation d'engins de levage et de manutention. Le respect strict des règles de sécurité est essentiel : port des équipements de protection, travail en hauteur, utilisation d'engins, application des plans de prévention ou du PPSPS.
Enfin, la qualité du travail est une exigence permanente, impliquant un contrôle rigoureux à chaque étape. L'activité nécessite rigueur, précision, sens de l'organisation et adaptation aux contraintes des chantiers.

Objectifs

• Construire des maçonneries en pierre :
  - Savoir lire un plan ou un croquis
  - Connaitre et utiliser le système métrique
  - Calculer des volumes et propositions
  - Préparer du coulis
  - Appareiller un mur en pierre de taille
  - Manutentionner et mettre en œuvre des pierres taillées
  - Connaitre les règles de pose et de liaisonnement des pierres entre elles
  - Monter et démonter un échafaudage
  - Mettre en œuvre les dispositifs de prévention des risques adaptés au chantier
   
• Réaliser des enduits traditionnels types « Monuments Historiques » :
  - Savoir lire un plan ou un croquis
  - Préparer un mortier
  - Manutentionner et mettre en œuvre du mortier
  - Connaitre les règles de mise en œuvre des enduits à la chaux
   
• Extraire d'un document graphique les informations permettant de caractériser un bloc capable :
  - Savoir lire un plan, un calepin d'appareil ou un croquis
  - Réaliser un croquis à main levée
  - Connaitre les règles de tracé des éléments composés 
   
• Débiter un bloc capable :
  - Exploiter un calepin d'appareil et une fiche de débit
  - Connaitre les positions des lits de carrière en fonction de la position des éléments
  - Appareiller des éléments composés en pierre de taille
  - Manutentionner et stocker les éléments lourds
   
• Tracer l'épure d'un élément composé :
  - Appréhender les notions de géométrie plane et de stéréotomie
  - Calculer des surfaces et des proportions
  - Calculer des volumes et des masses
  - Utiliser les outils de tracé de chantier
  - Appareiller un élément composé en taille de pierre