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Licence professionnelle : Mention Industries agroalimentaires : gestion , production et valorisation Parcours : Qualité et Sécurité des aliments

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_26250566F
Organisme responsable : Institut de Genech (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • H1210 Intervention technique en études, recherche et développement
  • H1502 Management et ingénierie qualité industrielle
  • H1505 Intervention technique en formulation et analyse sensorielle
  • H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
  • H2502 Management et ingénierie de production

Formacode

  • 21554 : Agroalimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

Elle vise en priorité à former des profils capables de : Mettre en place et faire vivre un service qualité en connaissant les produits de l'entreprise et en maîtrisant les aspects législatifs et réglementaires, Assurer la sécurité alimentaire et maîtriser l'hygiène : analyse des points critiques, mise en place des actions préventives, élaboration du plan d'hygiène, Mettre en place la démarche HACCP et/ou assurer son suivi, Mettre en oeuvre et valider les analyses…

Elle vise en priorité à former des profils capables de :
  • Mettre en place et faire vivre un service qualité en connaissant les produits de l'entreprise et en maîtrisant les aspects législatifs et réglementaires,
  • Assurer la sécurité alimentaire et maîtriser l'hygiène : analyse des points critiques, mise en place des actions préventives, élaboration du plan d'hygiène,
  • Mettre en place la démarche HACCP et/ou assurer son suivi,
  • Mettre en oeuvre et valider les analyses :élaboration d'un plan d'échantillonnage, utilisation de la métrologie, validation des instruments de mesure,
  • Appréhender les différents procédés de fabrication pour les principaux secteurs de production alimentaires (denrées d'origine animale et d'origine végétale),
  • Communiquer, manager, former et travailler en équipe.

Programme de la formation

  • Mise à niveau
  • Anglais de spécialité, préparation au TOEIC
  • Communication professionnelle, connaissance de l'entreprise et management
  • Qualité, sécurité, environnement
  • Production et conservation des aliments
  • Contrôle qualité des aliments USAB3KManagement de la qualité
  • Management de la sécurité des aliments

Validation et sanction

Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Bac + 3 et 4

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

504 h

En entreprise

1104 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Formation par voie de l'Apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC + 2

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire d'un diplôme d'un diplôme de niveau 5 (BTS, DUT, L2 ...) dans le domaine scientifique : BTSA STA/BIOQUALIM, ANABIOTEC, BTS Qualités Industries Agroalimentaires, Bio-analyse et contrôle, DUT génie biologique, L2 Science du vivant Avoir entre 16 et 29 ans Au-delà de 29 ans : pour les personnes en situation de handicap, créateurs/repreneurs d'entreprise, sportifs de haut niveau, succession de contrats.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Rue de l'Enclos
80800 Corbie

Responsable : UFA de Corbie-Sainte Colette

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Rue de l'Enclos
80800 Corbie
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes