Titre professionnel responsable d'établissement marchand

En collaboration avec l'équipe et sous sa propre responsabilité, le responsable d'établissement marchand pilote la performance commerciale et garantit la qualité de l'expérience client. Il définit et met en œuvre les actions permettant de développer l'attractivité de l'établissement, en tenant compte de l'offre produits, des tendances de consommation et des attentes des clients, afin d'assurer la continuité et la cohérence du parcours client. Il veille à l'atteinte des objectifs commerciaux et à la réalisation des indicateurs de performance de l'établissement.

Le responsable d'établissement coordonne l'activité quotidienne de l'ensemble de l'équipe. Il organise le travail, répartit les tâches, suit les résultats et accompagne le développement des compétences des collaborateurs. Il contribue aux actions de recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux membres de l'équipe, en veillant à leur montée en compétences et à leur engagement dans le projet commercial.

Il applique et fait appliquer les règles d'hygiène, de sécurité, de sûreté, de prévention des risques professionnels, de protection de la santé au travail et de qualité de vie au travail (QVT). Il intègre également les principes de responsabilité sociétale des entreprises (RSE) dans les pratiques de l'établissement, notamment en matière de consommation responsable, de gestion des déchets et de relation client.
Le responsable d'établissement utilise les outils numériques et applicatifs de gestion commerciale, ainsi que les systèmes de pilotage et de suivi de l'activité. Il rend compte de ses résultats à sa hiérarchie et peut suppléer son manager en cas d'absence, tout en étant force de proposition pour améliorer l'organisation et la performance.

Face aux imprévus ou aux dysfonctionnements, il analyse la situation, ajuste les priorités, alerte les interlocuteurs concernés et met en œuvre, en concertation avec l'ensemble des acteurs internes, un plan d'actions correctif pour assurer la continuité de l'activité et la satisfaction client.

L'emploi s'exerce au sein d'établissements marchands de tailles et de secteurs variés (alimentaire, non alimentaire ou spécialisé). Le responsable évolue en surface de vente, en réserve ou en bureau, au contact direct des clients, de l'équipe et des partenaires internes et externes. Les conditions d'exercice peuvent inclure des déplacements fréquents, un environnement parfois bruyant, des variations de température, des tâches de manutention et des horaires décalés, incluant le travail le dimanche et les jours fériés.

À l'issue de la formation, le candidat est préparé à l'obtention du Titre Professionnel Responsable d'Établissement Marchand, certification délivrée par le Ministère du Travail, enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP) et classée niveau 6.

La validation du titre s'effectue lors d'une épreuve certificative finale devant un jury de professionnels habilités. Cette évaluation repose sur plusieurs modalités complémentaires permettant d'apprécier la maîtrise des compétences professionnelles attendues du métier :

• Une mise en situation professionnelle, reconstituée ou réelle, visant à évaluer la capacité du candidat à piloter un établissement marchand, à organiser et animer l'équipe, à développer la performance commerciale et à assurer la qualité du parcours client dans des conditions proches de l'emploi ;
• Un dossier professionnel ou technique, présentant les pratiques mises en œuvre en entreprise, les compétences acquises et les situations significatives rencontrées au cours de la formation ;
• Les résultats des évaluations réalisées en cours de formation, attestant de la progression du candidat et de l'acquisition des compétences liées aux blocs constitutifs du titre.

La réussite à l'épreuve finale permet l'obtention du titre professionnel du Ministère du Travail de niveau 6. En cas de validation partielle, le candidat peut obtenir un ou plusieurs Certificats de Compétences Professionnelles (CCP), capitalisables en vue de l'obtention ultérieure du titre complet.