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BTS - Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) - Option A : Management d'unité de restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_25244043F
Organisme responsable : LAHO Formation (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1703 Réception en hôtellerie
  • M1502 Développement des ressources humaines

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

  • Réaliser les prestations attendues pour fidéliser le client
  • Manager la production de services en restauration
  • Mettre en oeuvre l'animation de la politique commerciale de l'entreprise dans le but de développer la relation client

Programme de la formation

Bloc 1 - Conception et production de services en hôtellerie-restauration Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client Évaluer et analyser la production de services Communiquer avec les autres services Bloc 2 - Animation de la politique commerciale et développement de la relation client Participer à la définition de la politique commerciale Déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services Développer la relation client Bloc 3…

Bloc 1 - Conception et production de services en hôtellerie-restauration
  • Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client
  • Évaluer et analyser la production de services
  • Communiquer avec les autres services
Bloc 2 - Animation de la politique commerciale et développement de la relation client
  • Participer à la définition de la politique commerciale
  • Déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services
  • Développer la relation client
Bloc 3 - Management opérationnel de la production de services en hôtellerie-restauration
  • Manager tout ou partie du service
  • Gérer et animer l'équipe
Bloc 4 - Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration
  • Mettre en œuvre la politique générale de l'entreprise dans l'unité
  • Mesurer la performance de l'unité et sa contribution à la performance de l'entreprise
Bloc 5 - Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration
  • Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration
  • Évaluer la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie restauration
Le "BTS - Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) - Option B : Management d'unité de production culinaire" et le "BTS - Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) - Option C : Management d'unité d'hébergement" sont également proposés à Beauvais et Laon.

Validation et sanction

Obtention de la certification RNCP 37889

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Bac + 5 et plus

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1375 h

En entreprise

2265 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Formation par voie de l'Apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC + 2

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire du BAC ou avoir un niveau équivalent

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

3 Rue des Minimes
02000 Laon

Responsable : LAHO Aisne - Laon

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
3 Rue des Minimes
02000 Laon
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes