TFP Barman Spécialisation Barista, L'art du café & Latte art

Connaissez-vous le métier de Barman Spécialisation Barista, L'art du café & Latte art (H/F) ? Le barman joue un rôle-clé dans de nombreux établissements : bars, restaurants, cafés, brasseries, hôtels de luxe, boîtes de nuit, clubs de vacances… Il prépare le bar, veille à son approvisionnement, accueille les clients, prépare et sert les boissons simples ou qu'il a lui-même composées, anime le bar. Il perçoit le paiement des boissons, enregistre les ventes. Dans les grands…

Le Titre à Finalité Professionnelle Barman (niveau 4), diplôme du certificateur CERTIDEV, se compose de 3 blocs de compétences, qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables.   L'ingénierie pédagogique, pour élaborer chaque contenu par bloc, a été travaillée par nos équipes et mise en œuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation.  BLOC 1 Réaliser et optimiser l'accueil et le service…

• Accueillir des clients au comptoir ou en salle, en français et en anglais
• Vendre des produits au client, en veillant à la qualité des associations entre boissons ou entre produits d'accompagnement et boissons 
• Préparer les matériels et produits nécessaires au service
• Réaliser un service en salle de boissons et de produits d'accompagnement
• Collaborer avec les membres de l'équipe
• Vérifier la satisfaction du client tout au long du service
• Prévenir les comportements et situations à risque et les incidents
• Préparer différents types de boissons et des produits d'accompagnement
• Assurer le nettoyage et l'entretien des espaces de travail, matériels et équipements
• Réaliser la gestion des stocks et des approvisionnements
• Recueillir et analyser l'évolution des tendances et des attentes de la clientèle
• Créer de nouvelles boissons ou produits d'accompagnement
• Proposer des événements, animations ou ambiances du service au bar