Confiseries à base de sucre - Distanciel
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_25193670F
Organisme responsable :
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Découvrez dès à présent les mystères du candissage et de la réalisation de bonbons fondants, bonbons gélifiés et berlingots pour agrémentez votre gamme de produits avec des bonbons qui sauront créer un sentiment de bonheur et de plaisir à votre clientèle. Vos clients vous remercieront pour toutes ces douceurs sucrées qui ravissent les sens à tout moment de la journée. De quoi augmenter pour de bon vos ventes additionnelles ! Grâce au format distanciel, apprenez de nouvelles techniques où vous…
Identifier et préparer les matières premières pour la production
- Identifier et préparer le matériel pour la production
- Organiser son poste de travail
- Réaliser des produits de confiserie
- Conditionner et stocker les produits finis
- Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et les locaux
Programme de la formation
Dans cette formation entièrement à distance (e-learning), il sera proposé les points théoriques suivants : 1 module en libre accès, à suivre selon vos besoins : - Les matières premières et matériels nécessaires à la production 1 module de production ainsi qu'un exercice de mise en pratique, à réaliser en intégralité : - La réalisation de berlingots, bonbons fondants, bonbons gélifiés - Le candissage des bonbons Tout au long de la formation, vous serez accompagné(e) par un(e)…
1 module en libre accès, à suivre selon vos besoins :
- Les matières premières et matériels nécessaires à la production
1 module de production ainsi qu'un exercice de mise en pratique, à réaliser en intégralité :
- La réalisation de berlingots, bonbons fondants, bonbons gélifiés
- Le candissage des bonbons
Tout au long de la formation, vous serez accompagné(e) par un(e) enseignant(e) expert(e) qui pourra répondre à vos questions et faire un retour sur les productions réalisées.
Durée de la formation : 11 heures 30
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
11 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Autre
- Conditions de prise en charge
- Les financements de formations par la voie de la Formation Continue sont nombreux. Ils dépendent de votre situation (Artisans, conjoints collaborateurs, salariés, demandeurs d'emploi, etc.). Nos experts vous accompagneront pour trouver le financement adéquat à votre situation
Conditions d'accès
Publics visés
- Artisan
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Professionnels des secteurs boulangerie, pâtisserie, restauration, traiteur. Connaissances sur les outils numériques
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement à distance
Adresse
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
CFA Chambre de Métiers et de l'Artisanat
59000 Lille - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes