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Créations givrées :? glaces, sorbets et produits glacés

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_25193391F
Organisme responsable : Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Surprenez vos clients avec des produits originaux, innovants et délicieusement rafraîchissants. Apprenez à concevoir et sublimer sorbets, crèmes glacées et autres délices glacés.? Offrez à vos vitrines une touche de fraîcheur avec des produits alliant tradition et innovation.
  • Mettre en œuvre des recettes de produits turbinés et non turbinés pour développer sa gamme et attirer une nouvelle clientèle?
  • Adapter les classiques de la glacerie afin de vous démarquer de la concurrence

Programme de la formation

Découverte du monde de la glacerie avec la création de produits turbinés et non turbinés :?
– Esquimau Praliné/orange?
– Esquimau Cassis/Vanille?
– Esquimau Glace à l'eau citron vert/menthe?
– Pots glacés sorbet orange/sauce chocolat?
– Pots glacés sorbet cassis/sauce fruits rouges?
– Pots glacés nougat glacé/fruits rouges?
– Cornet?
– Club Sandwich Gelée fraise/vanille?
Mise en valeur de votre production afin de séduire les clients

Validation et sanction

Créations givrées :? glaces, sorbets et produits glacés

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Réalisation des recettes accompagnée d'un professionnel dans? un laboratoire équipé de tout le matériel professionnel?
Evaluations de début et de fin de formation

Durée

En centre

7 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Financements à déterminer selon la situation du bénéficiaire

    Publics : Artisan installé ? Bénéficiez d'une prise en charge financière du FAFCEA Salarié : possibilité de prise en charge par l'OPCO (Possible reste à charge selon prise en charge du financeur)

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

Artisan installé ? Bénéficiez d'une prise en charge financière du FAFCEA Salarié : possibilité de prise en charge par l'OPCO (Possible reste à charge selon prise en charge du financeur)

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Être professionnel de la pâtisserie ou de la boulangerie

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

214 Rue Contre Torpilleur Triomphant
59140 Dunkerque

Responsable : CMA Formation DUNKERQUE

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
214 Rue Contre Torpilleur Triomphant
59140 Dunkerque
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes