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L'affûtage, prendre soin de ses couteaux.

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_25193181F
Organisme responsable : Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Aiguisez vos compétences en affûtage de couteaux. De la boucherie à la cuisine, apprenez l'affilage, l'affûtage, le polissage, et plus encore. Gagnez en précision, évitez les accidents et entretenez votre matériel sans dépendre d'un affûteur professionnel. Maîtrisez les parties techniques composant le couteau et le vocabulaire spécifique. Identifier certaines conditions de lutte contre les TMS Citer les parties composant un couteau et le vocabulaire d'affûtage Mettre…

Aiguisez vos compétences en affûtage de couteaux. De la boucherie à la cuisine, apprenez l'affilage, l'affûtage, le polissage, et plus encore. Gagnez en précision, évitez les accidents et entretenez votre matériel sans dépendre d'un affûteur professionnel. Maîtrisez les parties techniques composant le
couteau et le vocabulaire spécifique.
  • Identifier certaines conditions de lutte contre les TMS
  • Citer les parties composant un couteau et le vocabulaire d'affûtage
  • Mettre en pratique les techniques d'affûtage et d'affilage

Programme de la formation

  • Durant une partie théorique, vous découvrirez les risques des troubles musculo-squelettiques (TMS) ou d'accidents liés à un couteau mal affûté.
  • Vous apprendrez le vocabulaire de l'affûtage et l'ensemble des étapes à respecter.
  • Puis, place à la pratique ! Vous affûterez et contrôlerez vos couteaux, accompagné d'un formateur qui vous guidera pas à pas.

Validation et sanction

L'affûtage, prendre soin de ses couteaux.

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Des évaluations seront effectuées en début et fin de formation afin de mesurer les acquis. Des attestations seront délivrées à l'issue de la formation mentionnant le titre de la formation et sa durée.

Durée

En centre

4 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Financements à déterminer selon la situation du bénéficiaire

    Publics : Les financements de formations par la voie de la Formation Continue sont nombreux. Ils dépendent de la situation des candidats (Artisans, conjoints collaborateurs, salariés, demandeurs d'emploi, etc.). Nos experts vous accompagneront pour trouver le

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

Les financements de formations par la voie de la Formation Continue sont nombreux. Ils dépendent de la situation des candidats (Artisans, conjoints collaborateurs, salariés, demandeurs d'emploi, etc.). Nos experts vous accompagneront pour trouver le

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Être professionnel de l'alimentaire

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

6 Rue Copernic
62000 Arras

Responsable : CMA Formation et Entreprises ARRAS

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
6 Rue Copernic
62000 Arras
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes