Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_2482503F
Organisme responsable :
Université d'Artois
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- H1210 Intervention technique en études, recherche et développement
- H1502 Management et ingénierie qualité industrielle
- H1505 Intervention technique en formulation et analyse sensorielle
- H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
- H2502 Management et ingénierie de production
Formacode
- 21554 : Agroalimentaire
Présentation de la formation
Objectifs
La formation vise à former, en un an, des experts techniques de haut niveau maîtrisant les fondements scientifiques de la filière boissons notamment dans le domaine de la brasserie et de la distillerie. Après une année de formation, les compétences acquises permettront aux diplômés de pouvoir exercer une activité indépendante ou salariée et ils seront en cela amenés à manager des équipes et des projets industriels, à être en charge de l'organisation, de la gestion et de…
Après une année de formation, les compétences acquises permettront aux diplômés de pouvoir exercer une activité indépendante ou salariée et ils seront en cela amenés à manager des équipes et des projets industriels, à être en charge de l'organisation, de la gestion et de l'optimisation d'un atelier de production ou encore à être responsables de la mise en œuvre de développement et de transfert de technologies ou de produits.
Programme de la formation
SEMESTRE 1 (304h)SEMESTRE 2 (293h) Génie fermentaire Génie des procédés : aspects généraux Biochimie appliquée Option: brasserie ou distillerie Exploitation statistiques des données Analyses sensorielles gestion de projet SAE Création de recettes Projet tuteuré (partie bibliographique et conception) Génie industriel Techniques analytiques en biochimie et microbiologie Analyses sensorielles appliquées (option brasserie ou distillerie) Développement durable Qualité,…
- Génie fermentaire
- Génie des procédés : aspects généraux
- Biochimie appliquée
- Option: brasserie ou distillerie
- Exploitation statistiques des données
- Analyses sensorielles
- gestion de projet
- SAE Création de recettes
- Projet tuteuré (partie bibliographique et conception)
- Génie industriel
- Techniques analytiques en biochimie et microbiologie
- Analyses sensorielles appliquées (option brasserie ou distillerie)
- Développement durable
- Qualité, hygiène et sécurité
- Management en gestion de production
- Aspects juridiques
- Anglais
- Communication commerciale
- Culture numérique
- Projet tuteuré (partie pratique)
- Rapport et soutenance de l'immersion en entreprise
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
Bac + 3 et 4
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
597 h
En entreprise
926 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Autre
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
BAC + 2
Conditions spécifiques et prérequis
-
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
11 Rue Jean Souvraz62300 Lens
Responsable : Université d'Artois - Faculté des Sciences Jean Pe
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
11 Rue Jean Souvraz
62300 Lens - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes