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Formation en vin de France, conseil et vente

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_2460086F
Organisme responsable : Déjeunons sur l'herbe - Ecole du Vin (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Ce programme est destiné à la formation du personnel de salle de restaurant en charge de la vente des vins. L'objectif principal est de mieux comprendre les vins afin de mieux les vendre. pour ce faire le programme est découpé en sessions qui correspondent objectifs suivants: Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification. Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages, ainsi que d'autres exemples de vins.…

Ce programme est destiné à la formation du personnel de salle de restaurant en charge de la vente des vins. L'objectif principal est de mieux comprendre les vins afin de mieux les vendre. pour ce faire le programme est découpé en sessions qui correspondent objectifs suivants:
  • Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification.
  • Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages, ainsi que d'autres exemples de vins.
  • Connaître les principes et pratiques de base relatifs au stockage et au service du vin
  • Comprendre les principes des accords mets et vins, créer une carte des vins personnalisée qui facilite le conseil et la vente au quotidien

Programme de la formation

Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification. La vigne et le raisin De la vigne au verre Étapes de la vinification Options d'élevage Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages, ainsi que d'autres exemples de vins. Les principaux cépages et leur caractéristiques Les principales appellations: France Connaître les principes et pratiques de base relatifs au stockage et au service du…

  • Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification.
    • La vigne et le raisin
    • De la vigne au verre
    • Étapes de la vinification
    • Options d'élevage
  • Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages, ainsi que d'autres exemples de vins.
    • Les principaux cépages et leur caractéristiques
    • Les principales appellations: France
  • Connaître les principes et pratiques de base relatifs au stockage et au service du vin
    • Conditions de stockage
    • Conditions de service en fonction des types et styles de vin
  • Comprendre les principes des accords mets et vins, créer une carte des vins personnalisée qui facilite le conseil au quotidien
    • Principes des Accords mets et vins
    • Création d'une carte de vin personnalisée: Outil de vente et de conseil au quotidien (option intra entreprise)

Validation et sanction

À la fin de cette formation, vous aurez acquis les connaissances en vin et les compétences en vente essentielles pour conseiller efficacement des professionnels et des particuliers. Ces connaissances vous permettront de choisir des vins de qualité à des prix adaptés. De plus, vous développerez une méthode de conseil efficace, vous permettant de mettre en valeur votre sélection de vins et de les vendre avec succès en peu de mots.

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Afin que la formation soit la plus efficace possible, celle-ci se passe sur votre lieu de travail. Avec une phase d'observation, une formation théorique, suivi d'une mise en application

Durée

En centre

14 h

En entreprise

14 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Financements à déterminer selon la situation du bénéficiaire

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Entretien ou RDV individuel

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir plus de 18 ans

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

8 Rue du chevalier de la Barre
59139 Wattignies

Responsable : Déjeunons sur l'herbe - Ecole du Vin

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
8 Rue du chevalier de la Barre
59139 Wattignies
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes