Fabriquer ses pains signatures
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_2454762F
Organisme responsable :
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Grâce à la variété des graines à votre disposition et à des mix inédits, laissez libre court à votre créativité ! Nous vous apprendrons à associer les graines pour concevoir vos pains signatures et créer une gamme entièrement personnalisée vous permettant de vous différencier de vos concurrents.
- Mettre en œuvre des recettes de pains graines et nutrition
- Identifier les apports nutritionnels des graines utilisées
Programme de la formation
- Pain bio au petit épeautre
- Pain multigraines
- Baguette graines de chia
- Pains enrichis (lin-tournesol / courge – cranberry)
Validation et sanction
Fabriquer ses pains signatures
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
7 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Autre
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Être professionnel de la boulangerie et/ou de la pâtisserie
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
171 Chaussée Denis Papin59200 Tourcoing
Responsable : CMA TOURCOING CEFMA
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
171 Chaussée Denis Papin
59200 Tourcoing - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes