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CAP Commercialisation et Service en Hôtel Café Restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_1628363
Organisme responsable : CFA régional Jean Bosco (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront. L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons... Les élèves sont également formés à…

Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.

L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...

Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.

Programme de la formation

Compétences visées Organiser des prestations, Accueillir le client, Commercialiser des produits et des services Assurer les services. DOMAINE PROFESSIONNEL • Organisation des prestations en HCR • Accueil, commercialisation en HCR • Chef d'œuvre DOMAINE GÉNÉRAL • Français, histoire-géographie et enseignement moral et civique • Éducation physique et sportive • Langue vivante • Arts appliqués • Mathématiques, sciences physiques • Technologie de l'information et de la…

Compétences visées
Organiser des prestations,
Accueillir le client,
Commercialiser des produits et des
services
Assurer les services.

DOMAINE PROFESSIONNEL
• Organisation des prestations en HCR
• Accueil, commercialisation en HCR
• Chef d'œuvre

DOMAINE GÉNÉRAL
• Français, histoire-géographie et enseignement
moral et civique
• Éducation physique et sportive
• Langue vivante
• Arts appliqués
• Mathématiques, sciences physiques
• Technologie de l'information et de la
communication

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

910 h

En entreprise

2306 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Formation par voie de l'Apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

après la 3ème

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

68 Rue Delpech
80000 Amiens

Responsable : 2540

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Pôle Universitaire Cathédrale
80027 Amiens
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes