CAP crémier-fromager
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_1519881
Organisme responsable :
GIP VIAPRO (FCIP)
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- A1412 Fabrication et affinage de fromages
- D1106 Vente en alimentation
Formacode
- 21504 : Fromage
- 34516 : Vente produit laitier
Présentation de la formation
Objectifs
Le/la crémier-fromager se caractérise par sa connaissance des produits. Il/elle possède une sensibilité organoleptique développée et une habileté manuelle. Rigoureux et imaginatif, le/la titulaire du CAP « Crémier-fromager » doit également faire preuve d'aptitudes commerciales (accueil, conseil, vente ) et techniques. Une dimension culturelle (géographie, histoire, patrimoine ) et artistique est nécessaire. Le respect de normes d'hygiène et de sécurité est indispensable dans…
Une dimension culturelle (géographie, histoire, patrimoine ) et artistique est nécessaire.
Le respect de normes d'hygiène et de sécurité est indispensable dans l'exercice de ce métier.
Selon le secteur d'activité, il/elle peut être amené(e) à travailler en horaires décalés, en fin de semaine et les jours fériés.
Programme de la formation
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
840 h
En entreprise
840 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
Fin de scolarité, sortie fin de 5e
Conditions spécifiques et prérequis
-
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation mixte
Adresse
68 Rue Saint Exupery62660 Beuvry
Responsable : Lycée polyvalent Marguerite Yourcenar
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
2 Place des Vosges
92400 Courbevoie - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes