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Certificat de spécialisation Transformation Commercialisation des produits fermiers

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_1472044
Organisme responsable : CFA Agricole Public des Hauts-de-France (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • A1403 Aide d'élevage agricole et aquacole
  • A1407 Élevage bovin ou équin
  • A1412 Fabrication et affinage de fromages

Formacode

  • 21083 : Vente produit fermier

Présentation de la formation

Objectifs

Le Certificat de Spécialisation Transformation et Commercialisation des Produits Fermiers, s'adresse aux agriculteurs, futurs agriculteurs, salariés et étudiants qui souhaitent acquérir les compétences nécessaires pour transformer et commercialiser leurs produits en vente directe ou en circuit court.

Programme de la formation

Analyser la situation de son activité et prendre les décisions nécessaires à la conception et au fonctionnement de son atelier de transformation (190 h) – Caractéristiques des produits fermiers – Etude du système de production – Organisation des activités – Analyse et gestion économique de l'exploitation en production fermière. Assurer la transformation dans le respect de la réglementation et veiller à assurer les impératifs de commandes (130 h) – Principes d'hygiène et de…

Analyser la situation de son activité et prendre les décisions nécessaires à la conception et au fonctionnement de son atelier de transformation (190 h)
– Caractéristiques des produits fermiers
– Etude du système de production
– Organisation des activités
– Analyse et gestion économique de l'exploitation en production fermière.

Assurer la transformation dans le respect de la réglementation et veiller à assurer les impératifs de commandes (130 h)
– Principes d'hygiène et de sécurité
– Opérations de transformation
– Procédés de conservation
– Opérations de conditionnement
– Mesures préventives et correctives pour la maîtrise des risques.

Assurer la commercialisation de ses produits fermiers (135 h)
– Marketing & merchandising
– Prospection & négociation commerciale
– Stratégie de communication
– Webmarketing (site internet, e-boutique, réseaux sociaux …)

Validation et sanction

Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

455 h

En entreprise

1152 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Formation par voie de l'Apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Lieu-dit Le Paraclet
80440 Cottenchy

Responsable : LEGTA d'Amiens Le Paraclet

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Lieu-dit Le Paraclet
80440 Cottenchy
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes