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BP arts de la cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_1426489
Organisme responsable : CFA régional Jean Bosco (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine
  • 42760 : Gastronomie

Présentation de la formation

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration
- concevoir des prestations
- planifier des prestations
- gérer les approvisionnements et les stocks
Préparation et productions de cuisine
- organiser et gérer les postes de travail
- cuisiner
- dresser, envoyer
Gestion de l'activité de restauration
- gérer la qualité en restauration
- animer une équipe
- gérer son parcours professionnel
- reprendre ou créer une entreprise

Programme de la formation

Enseignement général :
Français
Anglais
Mathématiques
Physique – Chimie
Gestion
Enseignement professionnel :
Sciences appliquées de l'alimentation
Conception, organisation et présentation de la production
culinaire et pâtisserie
Évaluations régulières durant la formation et passation des examens en fin de formation

Validation et sanction

BP arts de la cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

884 h

En entreprise

2332 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Formation par voie de l'Apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

2 Rue Saint Amand
59270 Bailleul

Responsable : UFA DON BOSCO Bailleul

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
2 Rue Emile Hie
59270 Bailleul
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes