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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_1426451
Organisme responsable : CFA régional Jean Bosco (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire de ce CAP sous l'autorité hiérarchique : contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ; réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ; contribue à la commercialisation des prestations ; respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; contribue au bon…

Le titulaire de ce CAP sous l'autorité hiérarchique : contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ; réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ; contribue à la commercialisation des prestations ; respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation

Contenu pédagogique : PÔLE 1 – Organisation des prestations en Hôtel-Café-Restaurant Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage Contribuer à l'organisation des prestations PÔLE 2 – Accueil, commercialisation et services en HCR Contribuer à la relation-client et participer à la commercialisation Préparer les prestations Réaliser les prestations et en assurer le suivi Communiquer dans un contexte professionnel EG1 : Français, Histoire-Géographie et…

Contenu pédagogique :
PÔLE 1 – Organisation des prestations en Hôtel-Café-Restaurant
Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
Contribuer à l'organisation des prestations
PÔLE 2 – Accueil, commercialisation et services en HCR
Contribuer à la relation-client et participer à la commercialisation
Préparer les prestations
Réaliser les prestations et en assurer le suivi
Communiquer dans un contexte professionnel
EG1 : Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
EG2 : Mathématiques-Sciences physiques et chimiques
EG3 : Éducation physique et sportive
EG4 : Langue vivante – Option Anglais

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

905 h

En entreprise

2311 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Formation par voie de l'Apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

85 Avenue de Denain
59300 Valenciennes

Responsable : UFA VALAREP Valenciennes

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
2ème Etage
59300 Valenciennes
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes