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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_1426408
Organisme responsable : CFA régional Jean Bosco (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire de ce CAP sous l'autorité hiérarchique : contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ; réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ; contribue à la commercialisation des prestations ; respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; contribue au bon…

Le titulaire de ce CAP sous l'autorité hiérarchique : contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ; réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ; contribue à la commercialisation des prestations ; respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation

Matières professionnelles Horaire hebdomadaire Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social Production du service des mets et des boissons Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements Travaux pratiques en salle Techniques de vente et de commercialisation Technologie restaurant Œnologie Prévention, santé, environnement Français Histoire / géographie Mathématiques Sciences physiques Éducation civique,…

Matières professionnelles Horaire hebdomadaire

Connaissance de l'entreprise et de son environnement
économique, juridique et social
Production du service des mets et des boissons
Sciences appliquées à l'alimentation,
à l'hygiène et aux équipements
Travaux pratiques en salle
Techniques de vente et de commercialisation
Technologie restaurant
Œnologie
Prévention, santé, environnement
Français
Histoire / géographie
Mathématiques
Sciences physiques
Éducation civique, juridique et sociale
Éducation physique et sportive
Langue vivante étrangère

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

800 h

En entreprise

2416 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Formation par voie de l'Apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

4 Place thiers
02400 Château-Thierry

Responsable : 1900

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
90 Rue Charles Fourier
59820 Gravelines
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes