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Hygiène Alimentaire / HACCP

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 18_18O2600268
Organisme responsable : BeBOOSTER ACADEMY (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

 Acquérir les connaissances et les pratiques essentielles en hygiène alimentaire afin de maîtriser les risques sanitaires, appliquer la méthode HACCP et garantir la sécurité des aliments dans le cadre d'une activité de restauration ou de transformation alimentaire. 

Programme de la formation


·   Jour 1·   Bases de l'hygiène alimentaire·   Dangers alimentaires·   Bonnes pratiques d'hygiène·   Nettoyage et désinfection·   Gestion des températures·   Hygiène du personnel et des locaux

·   Jour 2·   Méthode HACCP·   Analyse des dangers et CCP·   Traçabilité·   Gestion des non-conformités·   Actions correctives·   Mise en situation pratique

Validation et sanction

Non prévu;

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

14 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
PPAE (ex PARE-PAP);

Conditions d'accès

Publics visés

  • Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
  • Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
  • Bénéficiaire du revenu de solidarité active
  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Militaire en reconversion
  • Public de la formation initiale
  • Public en emploi
  • Public sans emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

<ul><li>aucun</li></ul>

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

12 Rue Des arts et métiers
Zone franche Dillon
97200 Fort-de-France

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
12 Rue Des arts et métiers
97200 Fort-de-France
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes