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TP Commis de cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 18_18O2502712
Organisme responsable : MIC - MARTINIQUE INSERTION CONSEIL (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

  • Réaliser les opérations de mise en place 
• Cuisiner des plats simples et participer à leur envoi, • Participer activement au nettoyage et à la remise en état des matériels, postes de travail et locaux. 

Programme de la formation

Enseignements généraux et spécifiques Expression française Culture mathématiques et raisonnement logique Culture numérique Préparation à l'après formation Soutien personnalisé PSC1 Sensibilisation et préparation aux risques majeurs Sensibilisation éco-citoyenneté Enseignements professionnels Intégration et cohésion de groupe Hya : Respecter les règles d'hygiène et de sécurité dans une pratique professionnelle durable CCP1. Réceptionner, stocker et inventorier les produits  CCP2.…

Enseignements généraux et spécifiques 
  • Expression française
  • Culture mathématiques et raisonnement logique
  • Culture numérique
  • Préparation à l'après formation
  • Soutien personnalisé
  • PSC1
  • Sensibilisation et préparation aux risques majeurs
  • Sensibilisation éco-citoyenneté
Enseignements professionnels 
  • Intégration et cohésion de groupe
  • Hya : Respecter les règles d'hygiène et de sécurité dans une pratique professionnelle durable
  • CCP1. Réceptionner, stocker et inventorier les produits 
  • CCP2. Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
  • CCP3. Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds 
  • CCP4. Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux 
  • Préparer le dossier professionnel
  • Environnement social et professionnel

Validation et sanction

Titre ou diplôme homologué;

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

610 h

En entreprise

158 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • France Travail
Conditions de prise en charge
PPAE (ex PARE-PAP);Plan de développement des compétences;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Niveau 3 ème / Posséder une expérience professionnelle dans le secteur de l'hôtellerie restauration ou en reconversion/ <br />Posséder un ordinateur et une connexion internet</div>

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Zac de Rivière Roche - B't E4 - 2ème E
97200 Fort-de-France

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Zac de Rivière Roche - B't E4 - 2ème E
97200 Fort-de-France
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes