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CAP pâtissier_alternance en 2 ans

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_737392
Organisme responsable : CFA du Comminges (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

Formacode

  • 21528 : Pâtisserie

Présentation de la formation

Objectifs

Fabriquer, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation. Présenter au personnel de vente les produits réalisés en entreprise et être au contact de la clientèle. Travailler dans le respect des procédés de transformation, des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.

CAP PATISSIER

Programme de la formation

- Français et Histoire-Géographie -
Enseignement moral et civique
- Mathématiques – Sciences
physiques et chimiques
- Éducation physique et sportive
- Langue vivante 
– Tour, petits fours secs et moelleux,
gâteaux de voyage
- Entremets et petits gâteaux 

Validation et sanction

CAP PATISSIER

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

805 h

En entreprise

2835 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Sans niveau spécifique

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

17 RUE RENE ARNAUD
31210 Gourdan-Polignan

Responsable : CFA du Comminges

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
17 RUE RENE ARNAUD
31210 Gourdan-Polignan
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes