BTSA viticulture-oenologie - Alternance 2 ans
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_737017
Organisme responsable :
CAMPUS TERRE ET NATURE
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- A1301 Conseil et assistance technique en agriculture
- A1405 Arboriculture et viticulture
- A1413 Fermentation de boissons alcoolisées
Formacode
- 21053 : Viticulture
- 21510 : Vinification oenologie
Présentation de la formation
Objectifs
Le BTSA Viticulture-Œnologie a pour objectif de former des techniciens supérieurs capables de conduire la production viticole et les processus de vinification et d'élevage des vins. La formation permet d'acquérir les compétences nécessaires au pilotage de la production, à la conduite du vignoble et de la vinification, à l'organisation du travail ainsi qu'à l'accompagnement technique des entreprises et des équipes. Elle prépare également à prendre en compte les enjeux…
La formation permet d'acquérir les compétences nécessaires au pilotage de la production, à la conduite du vignoble et de la vinification, à l'organisation du travail ainsi qu'à l'accompagnement technique des entreprises et des équipes.
Elle prépare également à prendre en compte les enjeux techniques, économiques, environnementaux et réglementaires de la filière vitivinicole et à participer à la valorisation des productions.
Programme de la formation
Compétences générales Saisir les enjeux de la réalité socio-économique Se situer dans des questions sociétales Argumenter un point de vue dans un débat de société S'engager dans un mode de vie actif et solidaire S'insérer dans un environnement professionnel S'adapter à des enjeux ou des contextes particuliers Conduire un projet Répondre à des besoins d'information pour soi et pour un public Communiquer en langue étrangère Communiquer avec des moyens…
- Saisir les enjeux de la réalité socio-économique
- Se situer dans des questions sociétales
- Argumenter un point de vue dans un débat de société
- S'engager dans un mode de vie actif et solidaire
- S'insérer dans un environnement professionnel
- S'adapter à des enjeux ou des contextes particuliers
- Conduire un projet
- Répondre à des besoins d'information pour soi et pour un public
- Communiquer en langue étrangère
- Communiquer avec des moyens adaptés
Compétences professionnelles
- Proposer un itinéraire technique prévisionnel
- Piloter la production viticole
- Réaliser des opérations techniques viticoles
- Évaluer a posteriori un itinéraire technique
- Proposer un itinéraire technique prévisionnel de vinification
- Piloter la production vinicole
- Réaliser des opérations techniques de vinification et d'élevage
- Évaluer a posteriori un itinéraire technique de vinification
- Gérer une équipe au travail
- Mettre en œuvre la démarche qualité, sécurité, environnement
- Gérer l'activité de production de l'entreprise
- Évaluer une stratégie de production
- Proposer une évolution du système vitivinicole de l'entreprise
- Formaliser un plan d'action en faveur du changement technique
- Produire des références techniques
- Formuler des conseils
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC + 2
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
1400 h
En entreprise
1814 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune (dans le cadre du plan jeune)
- Jeune 16-25 ans
- Public de la formation initiale
- Tout public
Niveau d'entrée
BAC
Conditions spécifiques et prérequis
Être titulaire d'un diplôme de niveaux 4 ou supérieurs.
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
- Accessible en contrat de professionnalisation
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
Avenue des Etangs11100 Narbonne
Responsable : CFA Agricole de l'AUDE
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Route de Saint Hilaire
11000 Carcassonne - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes