Les thés Pu'erh : au coeur des thés sombres du Yunnan
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_721892
Organisme responsable :
Thais&Co
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Identifier les zones géographiques clés de production des thés Pu'erh et comprendre leurs spécificités culturelles et environnementales
Différencier les thés Pu'erh selon leurs types (sheng, shou), leur âge et leurs procédés de fermentation, en analysant leurs caractéristiques sensorielles
Décrire les caractéristiques spécifiques des principaux terroirs de production du thé Pu'erh et leur influence sur le goût et la qualité du thé
Différencier les thés Pu'erh selon leurs types (sheng, shou), leur âge et leurs procédés de fermentation, en analysant leurs caractéristiques sensorielles
Décrire les caractéristiques spécifiques des principaux terroirs de production du thé Pu'erh et leur influence sur le goût et la qualité du thé
Programme de la formation
J1 Accueil et ouverture de la formation
J2 Notions de base : introduction aux thés sombres et au Pu'erh
J3 Comprendre les terroirs clés du Yunnan
J4 Focus géographique : Xishuangbanna, Lincang, Pu'er et Baoshan
J2 Notions de base : introduction aux thés sombres et au Pu'erh
J3 Comprendre les terroirs clés du Yunnan
J4 Focus géographique : Xishuangbanna, Lincang, Pu'er et Baoshan
Validation et sanction
À l'issue de la formation, le participant est capable d'identifier, analyser et évaluer les différents types de thés Pu'erh en mobilisant des connaissances approfondies sur leurs terroirs, méthodes de façonnage, conditions de vieillissement et caractéristiques organoleptiques, dans une perspective de dégustation experte et de valorisation du produit.
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
28 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Autre
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Public en emploi
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
-
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
2 rue salle l'évêque34007 Montpellier
Responsable : Thais&Co
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
494 rue Léon Blum
34000 Montpellier - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes