Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans (bases, enjeux et bonnes pratiques)

A l'issue de cette formation, le stagiaire sera capable de :

• Citer les repères nutritionnels officiels et les besoins spécifiques de l'enfant de 0 à 3 ans.
• Décrire les étapes clés de la diversification et adapter l'alimentation aux besoins individuels des enfants.
• Présenter les différentes méthodes de diversifications alimentaires et leurs spécificités.
• Identifier et éviter les erreurs fréquentes en diversification alimentaire.
• Identifier et de gérer les allergies alimentaires chez l'enfant et d'accompagner les familles dans leur quotidien.
• Proposer des recommandations pour prévenir et accompagner les situations de surpoids et d'obésité infantile.
• Evaluer un retard staturopondéral et d'adapter les recommandations nutritionnelles en conséquence.
• Conseiller les parents face à la néophobie alimentaire et la sélectivité.
• Promouvoir l'éducation nutritionnelle et la relation saine à l'alimentation.

COMPRENDRE LES FONDAMENTAUX DE L'ALIMENTATION DES 0-3 ANS
– Présentation des bénéfices de l'allaitement maternel : aspects nutritionnels, immunitaires et relationnels. Comparaison avec les laits infantiles : composition, recommandations officielles et indications spécifiques.
– Catégories de laits infantiles : 1er âge, 2e âge, lait de croissance, laits HA, AR, AC, sans lactose. Rôle des prébiotiques et probiotiques dans les laits infantiles.
– Techniques de conseil parental sur l'allaitement et l'utilisation des laits infantiles. Gestion du sevrage progressif et introduction du lait infantile.

COMPRENDRE LES BASES DE LA DIVERSIFICATION ALIMENTAIRE
– Age recommandé pour la diversification, aliments à introduire et progression des textures. Présentation des recommandations officielles sur la diversification alimentaire.
– Erreurs courantes : introduction tardive/précoce des aliments, refus alimentaires, erreurs de textures.

IDENTIFIER ET GÉRER LES DIFFICULTÉS/PATHOLOGIES NUTRITIONNELLES COURANTES CHEZ L'ENFANT
– Néophobie alimentaire et explication des mécanismes sous-jacents (évolution biologique, influences environnementales). Identification des signes précoces et impact sur l'alimentation de l'enfant.

IDENTIFIER LES COMPORTEMENTS PRÉVENTIFS À ADOPTER
– Troubles digestifs les plus fréquents (coliques, reflux gastro-œsophagien, constipation). Explication des causes et des facteurs aggravants.
– Approches nutritionnelles et conseils pratiques pour soulager l'enfant : ajustement de l'alimentation, choix des textures, rôle de l'hydratation et importance des bonnes pratiques alimentaires.