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BP arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_707752
Organisme responsable : CMA FORMATION (école des métiers, CFA du Gers) (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • G1802 Management du service en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l?alimentation durable Planifier les prestations Gérer les approvisionnements et les stocks Commercialisation et service Établir et entretenir une relation client Contribuer à la conception des outils de commercialisation et à la promotion de l?entreprise et de ses démarches durables Réaliser les mises en place : organisation et préparation du service Vendre et assurer la…

Conception et organisation de prestations de restauration

  • Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l?alimentation durable
  • Planifier les prestations
  • Gérer les approvisionnements et les stocks

Commercialisation et service

  • Établir et entretenir une relation client
  • Contribuer à la conception des outils de commercialisation et à la promotion de l?entreprise et de ses démarches durables
  • Réaliser les mises en place : organisation et préparation du service
  • Vendre et assurer la prestation de salle

Gestion de l'activité de restauration

  • Gérer la qualité en restauration
  • Animer une équipe
  • Gérer son parcours professionnel
  • Reprendre ou créer une entreprise
     

Programme de la formation

Enseignement professionnel

? U10 : Conception et organisation de prestations de
restauration

? U20 : Commercialisation et service

? U30 : Gestion de l'activité de restauration


Enseignement général

? U40 : Anglais

? U50 : Arts appliqués à la profession

? U60 : Expression française et ouverture sur le monde

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

800 h

En entreprise

2450 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire du CAP Restaurant, BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Bac Pro Commercialisation et service en restauration, Bac technologique Hôtellerie, BTS Hôtellerie-restauration option A et B.\n\nProcédure d'admission: \nQualités requises? Aimer le contact client, être accueillant, aimable et courtois ? Savoir écouter et conseiller le client ? Être organisé et avoir l'esprit d'équipe ? Avoir une bonne présentation et une hygiène irréprochable? Avoir une bonne résistance physique Démarches? Contacter le service apprentissage/CAD ? Entretien individuel et personnalisé ? Aide à la recherche d'une entreprise d'accueil

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

1 avenue de la république
32550 Pavie

Responsable : CMA FORMATION (école des métiers, CFA du Gers)

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
1, avenue de la République
32550 Pavie
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes