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BP Arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_706524
Organisme responsable : CMA Formation Albi-Cunac et Sorèze (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1802 Management du service en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

Le (la) titulaire de ce diplôme gère les approvisionnements, assure la gestion des stocks, réalise les mises en place, répartit et organise le travail. Il (elle) enregistre les réservations, assure l'accueil, informe, conseille les clients au moment de la commande en français et en langue étrangère. Il (elle) reste attentif(ve) et disponible tout au long du service et peut être amené(e) à réaliser des opérations de découpage et de flambage à la table des clients. Enfin, il (elle) établit…

Le (la) titulaire de ce diplôme gère les approvisionnements, assure la gestion des stocks, réalise
les mises en place, répartit et organise le travail. Il (elle) enregistre les réservations, assure
l'accueil, informe, conseille les clients au moment de la commande en français et en langue
étrangère. Il (elle) reste attentif(ve) et disponible tout au long du service et peut être amené(e)
à réaliser des opérations de découpage et de flambage à la table des clients. Enfin, il (elle)
établit les additions, encaisse les paiements et contrôle les recettes. 
 

Programme de la formation

E1 – Conception et organisation de prestations de restauration 
E2 – Épreuve de commercialisation et de service

E3 – Gestion de l'activité de restauration

E4 – Langue vivante

E5 – Arts appliqués

E6 – Expression française et connaissance du mond

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

2450 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

CAP Commercialisation et Service en HCR\n\nProcédure d'admission: \nDes tests de positionnement et/ou entretiens sur les savoirs de base et la motivation seront réalisés auprès des candidat(e)s. Acceptation des dossiers sous réserve de la signature d'un contrat d'apprentissage. Un accompagnement est proposé par le centre de formation pour la recherche d'entreprise

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

112 Route des Templiers
CS 22340
81020 Albi

Responsable : CMA Formation Albi-Cunac et Sorèze

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
112 Route des Templiers
81020 Albi
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes