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BP arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_705975
Organisme responsable : CMA Formation Rodez-Onet -CFA de l'AVEYRON (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • G1802 Management du service en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l?alimentation durable Planifier les prestations Gérer les approvisionnements et les stocks Commercialisation et service Établir et entretenir une relation client Contribuer à la conception des outils de commercialisation et à la promotion de l?entreprise et de ses démarches durables Réaliser les mises en place : organisation et préparation du service Vendre et assurer la…

Conception et organisation de prestations de restauration

  • Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l?alimentation durable
  • Planifier les prestations
  • Gérer les approvisionnements et les stocks

Commercialisation et service

  • Établir et entretenir une relation client
  • Contribuer à la conception des outils de commercialisation et à la promotion de l?entreprise et de ses démarches durables
  • Réaliser les mises en place : organisation et préparation du service
  • Vendre et assurer la prestation de salle

Gestion de l'activité de restauration

  • Gérer la qualité en restauration
  • Animer une équipe
  • Gérer son parcours professionnel
  • Reprendre ou créer une entreprise
     

Programme de la formation

Modules de la formation :
1. Conception et organisation de prestations de restauration
1. Langue vivante
2. Commercialisation et service
2. Langue vivante
3. Gestion de l'activité de restauration
4. Langue vivante étrangère
5. Langue vivante
6. Expression et connaissance du monde

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

2450 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage, Contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire du CAP Commercialisation et Services en HCR ou tout diplôme de niveau 3 minimum de la filière restauration\n\nProcédure d'admission: \nAdmission sur dossier et/ou test de positionnement et/ou entretien individuel. Condition d'accès au public en situation de handicap, contactez Lydie DAVID le référent handicap au 05 82 99 03 34

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

PARC D'ACTIVITE DE CANTARANNE
341 RUE DES MÉTIERS
12000 Rodez

Responsable : CMA Formation Rodez-Onet -CFA de l'AVEYRON

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
PARC D'ACTIVITE DE CANTARANNE
12000 Rodez
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes