Développer sa micro-ferme maraîchère et réussir ses cultures

L'objectif général de cette formation est de concevoir un système maraicher productif et rentable. Pour cela, de nombreux objectifs opérationnels sont visés comme apprendre à réaliser un planning de culture adapté au climat et aux habitudes de consommation française ; comprendre les axes de développement pour atteindre ses objectifs de rentabilité et d'efficacité sur une ferme sur petite surface ; choisir les bons équipements (outils spécifiques manuels) ; établir un plan de culture et un plan de financement personnalisés pour l'appliquer sur son exploitation ; découvrir 40 itinéraires techniques de cultures maraîchères pour les appliquer sur sa ferme ; apprendre à gérer l'enherbement (sans produits chimiques) ; comprendre l'importance du choix variétal ; optimiser l'irrigation de chaque culture ; prendre connaissance des gestes et méthodes de plantation et de semis optimaux ; appréhender les techniques indispensables pour se protéger et lutter contre insectes et maladies ; trouver le bon moment de récolte ; mettre en place une fertilisation adaptée ; accroître le potentiel de vente...Ainsi, les participants auront acquis les points clés du système de maraîchage bio-intensif sur petite surface et les techniques culturales correspondantes, ils auront pris connaissance des erreurs à ne pas commettre pour bien piloter leur entreprise et vivre décemment de leur activité.

PROGRAMME :
Formation de 42h à réaliser sur 3 semaines (lecture, visionnage de vidéos, exercices et quiz)

1-Présentations
-Présentation de la formation et ressources techniques
-Mon parcours et ma première installation

2- La méthode bio-intensive
-Historique
-Les grandes lignes
-Pourquoi devenir maraîcher?

3- L'installation sur une microferme
-Le lieu de l'installation
-Dimensionnement
-Installation des réseaux
-Le bâtiment maraîcher
-Mise en place initiale
-Préparation préliminaires 

4-Préparer et fertiliser une planche
-La planche permanente
-Travail du sol
-Nourrir et agrader le sol

5-Techniques maraîchères
-Produire ses plants
-Plantation au champ
-Semis direct
-L'irrigation : les différents systèmes
-L'irrigation : la gestion
-L'irrigation : programmateur et système de pompage
-Gestion de l'herbe : les outils
-Gestion de l'herbe : les bâchages
-Insectes et maladies
-Les protections climatiques

6-Récoltes et commercialisation
-Organisation des récoltes
-Chambre froide et conservation
-Choix des cultures
-Les différents débouchés

7-Gestion d'une entreprise
-Statut et création
-Gestion du personnel
-Organisation générale
-Mes outils numériques

8-Planification financière et culturale
-Planification financière
-Planifier ses cultures
-Intensitication des cultures

9-Les itinéraires techniques
-Ail
-Aubergine
-Basilic
-Betterave
-Blette
-Brocoli
-Carotte
-Céleri-rave
-Chicorée
-Chou-cabu
-Chou-fleur
-Chou-rave
-Concombre
-Courge
-Courgette
-Epinard
-Fenouil
-Fève
-Fraise
-Haricot vert
-Laitue
-Mâche
-Melon
-Navet
-Oignon botte
-Oignon de conservation
-Pak choï
-Pâtisson
-Persil
-Pé-tsaï
-Poireau
-Poireau baguette
-Poivron
-Radis botte
-Radis d'hiver
-Roquette
-Rutabaga
-Tomate
-Tomate Cerise

10-Evaluation finale