Cultiver et commercialiser des micropousses
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_689998
Organisme responsable :
LES SOURCIERS
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Motif de la formation : Créer une activité de production et de commercialisation de micropousses, en maîtrisant les techniques de culture, les aspects économiques et les débouchés commerciaux, pour répondre à la demande croissante en produits frais, nutritifs et locaux, avec un investissement initial modéré. Objectif : Permettre aux participants de développer une activité de production et de commercialisation de micropousses en controlant l'ensemble du processus : choix des variétés,…
Créer une activité de production et de commercialisation de micropousses, en maîtrisant les techniques de culture, les aspects économiques et les débouchés commerciaux, pour répondre à la demande croissante en produits frais, nutritifs et locaux, avec un investissement initial modéré.
Objectif :
Permettre aux participants de développer une activité de production et de commercialisation de micropousses en controlant l'ensemble du processus : choix des
variétés, techniques de culture, gestion de la production et des coûts, et mise en œuvre d'une stratégie commerciale adaptée.
Objectifs opérationnels :
- Sélectionner les espèces de graines adaptées à la production de micropousses en fonction des critères de goût, de climat et de marché.
- Mettre en place un système de culture de micropousses, en choisissant le matériel adapté et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Planifier les cycles de production pour assurer une disponibilité continue des produits.
- Calculer les coûts de production et établir une stratégie de tarification pour assurer la rentabilité de l'activité.
- Développer une stratégie de commercialisation adaptée à la demande.
Programme de la formation
4 modules de formation + bonus : MODULE 1 Introduction aux micropousses Présentation du marché Calculs de rentabilité MODULE 2 Les différents substrats Les supports de culture Connaitre et maitriser ses graines MODULE 3 Aménagement, choix du matériel et design de l'espace de culture Normes sanitaires, équipements et outillage à prévoir Présentation technique (Eau, pH. lumière, radiation, photons, ...) Automatisation de sa salle de culture et méthodes d'arrosage…
MODULE 1
Introduction aux micropousses
Présentation du marché
Calculs de rentabilité
MODULE 2
Les différents substrats
Les supports de culture
Connaitre et maitriser ses graines
MODULE 3
Aménagement, choix du matériel et design de l'espace de culture
Normes sanitaires, équipements et outillage à prévoir
Présentation technique (Eau, pH. lumière, radiation, photons, ...)
Automatisation de sa salle de culture et méthodes d'arrosage
MODULE 4
Routine et logistique de culture
Problématiques à anticiper
Récolter et stocker
Les gestes quotidiens et livraison
MODULE BONUS
Règles sanitaires (normes HACCP) et d'étiquetage
Gérer les analyses bactériologiques
Label BIO pour vos micropousses
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
10 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Autre
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Public en emploi
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Pas de pré-requis nécessaire
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement à distance
Adresse
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Lieu-dit Caubeyre
32330 Lagraulet-du-Gers - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes