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BP Arts de la cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_681980
Organisme responsable : Purple Campus Occitanie (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42760 : Gastronomie
  • 42782 : Gestion cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

  • Concevoir une prestation de cuisine adaptée à un contexte donné
  • Planifier une prestation de cuisine
  • Gérer les approvisionnements et les stocks
  • Organiser et gérer les postes de travail
  • Maîtriser les techniques culinaires, organiser le dressage et l'envoi des
    productions
  • Gérer la qualité en restauration
  • Animer une équipe
  •  Reprendre ou créer une entreprise 
  •  

Programme de la formation

Chez Purple Campus, nous valorisons la diversité et l'inclusion, et nous nous
engageons à fournir des formations accessibles à tous, quel que soit votre
âge ou votre situation. Explorez notre programme aujourd'hui et découvrez
comment nous pouvons vous aider à construire l'avenir que vous méritez.
  •  Pratique professionnelle

  • Arts appliqués à la profession

  • Technologie professionnelle

  • Sciences appliquées

  • Gestion appliquée
  • Langue vivante (anglais)

  • française et ouverture sur le monde

Validation et sanction

BP Arts de la cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

2520 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage, Contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

- Être titulaire d'un diplôme CAP Cuisine\n\nProcédure d'admission: \nPrendre rendez-vous avec un conseiller du centre de formation concerné pour valider ensemble le projet professionnel et les pré-requis en cohérence avec la formation.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

705 avenue Georges Guille
11000 Carcassonne

Responsable : Purple Campus Carcassonne

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
99 Imp Adam Smith
34470 Pérols
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes