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BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_678856
Organisme responsable : DIDEROT EDUCATION CAMPUS (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Concevoir et réaliser des prestations de service attendues par le client Évaluer et analyser la production de service Communiquer avec les autres services Participer à la définition de la politique commerciale Déployer la politique commerciale Développer la relation client Manager tout ou partie du service Gérer et animer l'équipe Mettre en œuvre la politique générale de l'entreprise dans le service Mesurer la performance du service et sa contribution à la…

  • Concevoir et réaliser des prestations de service attendues par le client
  • Évaluer et analyser la production de service
  • Communiquer avec les autres services
  • Participer à la définition de la politique commerciale
  • Déployer la politique commerciale
  • Développer la relation client
  • Manager tout ou partie du service
  • Gérer et animer l'équipe
  • Mettre en œuvre la politique générale de l'entreprise dans le service
  • Mesurer la performance du service et sa contribution à la performance de l'entreprise
  • Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration
  • Évaluer la faisabilité du projet

Programme de la formation

 
  • Culture générale et expression
  • Langues vivantes étrangères
  • Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie-restauration
  • Mercatique des services en hôtellerie-restauration
  • Conception et production de services en hôtellerie-restauration dans l'option choisie
  • Option B : Management d'unité de production culinaire

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1350 h

En entreprise

2300 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale
  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Baccalauréat ou équivalent validé - toute filière possible\n\nProcédure d'admission: \nEtude de dossier - Entretien de motivation

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

8 Port Saint Sauveur
31000 Toulouse

Responsable : DIDEROT EDUCATION CAMPUS

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
13 rue du Carré du Roi
34000 Montpellier
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes