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L'Art des accords mets et vins

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_678471
Organisme responsable : Institut Régional de Sommellerie Sud de France - Campus de Thuir (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES- Savoir accorder les mets et les vins OBJECTIFS OPERATIONNELS :A la fin de la formation, l'apprenant.e sera capable de : C1-Maitriser les étapes de la dégustation d'un mets afin d'en décrire, sur un commentaire dedégustation, à travers la technique de l'analyse sensorielle et en utilisant le vocabulaireprofessionnel adapté, les caractéristiques organoleptiques et les propriétés gustatives d'un metsdans le but de restituer ses qualités et sa…

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES- Savoir accorder les mets et les vins

OBJECTIFS OPERATIONNELS :A la fin de la formation, l'apprenant.e sera capable de :

C1-Maitriser les étapes de la dégustation d'un mets afin d'en décrire, sur un commentaire dedégustation, à travers la technique de l'analyse sensorielle et en utilisant le vocabulaireprofessionnel adapté, les caractéristiques organoleptiques et les propriétés gustatives d'un metsdans le but de restituer ses qualités et sa spécificité lors d'une vente
C2- Maitriser les règles des accords mets et vins

C3- Concevoir un argumentaire commercial structuré, clair, cohérent, court, précis et exprimé dansun français correct pour promouvoir le vin accompagné d'un mets pour mieux le vendre

Programme de la formation

1. L'ART DE LA DEGUSTATION- Savoir déguster un met
2. LES ACCORDS METS ET VINS- Les règles fondamentales
3.ARGUMENTATION PROFESSIONNELLE- Vocabulaire et argumentaire de vente

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

4 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Autre

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public en emploi
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-Nécessité d'être majeur pour la dégustation de vin\n\nProcédure d'admission: \nAucune

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Thuir
Campus Thuir
66300 Thuir

Responsable : Institut Régional de Sommellerie Sud de France - C

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
4 bd Violet
66300 Thuir
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes