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Connaitre les vins de la grande région d'Occitanie pour mieux les vendre - Master Level Occitanie

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_678449
Organisme responsable : Institut Régional de Sommellerie Sud de France - Campus de Thuir (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES- Approfondir ses connaissances sur les vins de la Grande Région Occitanie OBJECTIFS OPERATIONNELS :A la fin de la formation, l'apprenant.e sera capable de :C1Maitriser la cartographie des vins du Languedoc Roussillon et du Sud OuestC2-Identifier les différents facteurs environnementaux (histoire, géographie, géologie, climat…) et les techniques (méthodes d'élaboration et de vieillissement, types de cépages, techniques de vinification…) qui influencent les…

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES- Approfondir ses connaissances sur les vins de la Grande Région Occitanie

OBJECTIFS OPERATIONNELS :A la fin de la formation, l'apprenant.e sera capable de :C1Maitriser la cartographie des vins du Languedoc Roussillon et du Sud OuestC2-Identifier les différents facteurs environnementaux (histoire, géographie, géologie, climat…) et les techniques (méthodes d'élaboration et de vieillissement, types de cépages, techniques de vinification…) qui influencent les caractéristiques organoleptiques d'un vin afin d'être capable d'émettre des hypothèses sur l'origine d'un vin dégusté à l'aveugle selon la technique de l'analyse sensorielle.C3Identifier les spécificités et les caractéristiques des différentes appellations viticoles (AOP et IGP) de la Région Occitanie afin d'être capable de reconnaitre le terroir d'origine d'un vin

Programme de la formation

Jours 1 et 2 – MASTER LEVEL SUD DE FRANCE1.HISTOIRE , GEOGRAPHIE, GEOLOGIE- L'Histoire du Languedoc-Roussillon viticole , des origines romaines au développementdes moyens de transport pendant la Renaissance, en passant par le Phylloxera dévastateur et la politique de changement en découlant, jusqu'au 21ème siècle- La localisation et le climat du Languedoc-Roussillon- La topographie, la géologie et la typologie des sols du Languedoc-Roussillon 2.CEPAGES, VITICULTURE ET VINIFICATION-…

Jours 1 et 2 – MASTER LEVEL SUD DE FRANCE1.HISTOIRE , GEOGRAPHIE, GEOLOGIE- L'Histoire du Languedoc-Roussillon viticole , des origines romaines au développementdes moyens de transport pendant la Renaissance, en passant par le Phylloxera dévastateur et la politique de changement en découlant, jusqu'au 21ème siècle- La localisation et le climat du Languedoc-Roussillon- La topographie, la géologie et la typologie des sols du Languedoc-Roussillon

2.CEPAGES, VITICULTURE ET VINIFICATION- Les différents cépages•- La Viticulture et les méthodes de vinification

3.LES DENOMINATIONS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON- Les Indication Géographiques Protégées,- Les Appellations d'Origine Protégées

Jours 2 et 3 – LE SUD OUEST1.HISTOIRE , GEOGRAPHIE, GEOLOGIE- L'Histoire du Sud Ouest viticole , des origines romaines au développementdes moyens de transport pendant la Renaissance, en passant par le Phylloxera dévastateur et la politique de changement en découlant, jusqu'au 21ème siècle- La localisation et le climat du Sud Ouest- La topographie, la géologie et la typologie des sols du Sud Ouest

2.CEPAGES, VITICULTURE ET VINIFICATION- Les différents cépages• spécifiques au Sud Ouest

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

21 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public en emploi
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Etre majeur pour la dégustation\n\nProcédure d'admission: \nAucune

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Thuir
Campus Thuir
66300 Thuir

Responsable : Institut Régional de Sommellerie Sud de France - C

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
4 bd Violet
66300 Thuir
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes