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Master Level Sud de France

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_675471
Organisme responsable : Institut Régional de Sommellerie Sud de France - Campus de Thuir (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES - Approfondir ses connaissances sur les vins du Languedoc et du Roussillon  OBJECTIFS OPERATIONNELS : A la fin de la formation, l'apprenant.e sera capable de : C1Maitriser la cartographie des vins du Languedoc Roussillon C2-Identifier les différents facteurs environnementaux (histoire, géographie, géologie, climat…) et les techniques (méthodes d'élaboration et de vieillissement, types de cépages, techniques de vinification…) qui influencent les caractéristiques…

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES - Approfondir ses connaissances sur les vins du Languedoc et du Roussillon

 OBJECTIFS OPERATIONNELS : A la fin de la formation, l'apprenant.e sera capable de : C1Maitriser la cartographie des vins du Languedoc Roussillon C2-Identifier les différents facteurs environnementaux (histoire, géographie, géologie, climat…) et les techniques (méthodes d'élaboration et de vieillissement, types de cépages, techniques de vinification…) qui influencent les caractéristiques organoleptiques d'un vin afin d'être capable d'émettre des hypothèses sur l'origine d'un vin dégusté à l'aveugle selon la technique de l'analyse sensorielle. C3Identifier les spécificités et les caractéristiques des différentes appellations viticoles (AOP et IGP) de France afin d'être capable de reconnaitre le terroir d'origine d'un vin 

Programme de la formation

1.HISTOIRE , GEOGRAPHIE, GEOLOGIE - L'Histoire du Languedoc-Roussillon viticole , des origines romaines au développementdes moyens de transport pendant la Renaissance, en passant par le Phylloxera dévastateur et la politique de changement en découlant, jusqu'au 21ème siècle- La localisation et le climat du Languedoc-Roussillon- La topographie, la géologie et la typologie des sols du Languedoc-Roussillon 2.CEPAGES, VITICULTURE ET VINIFICATION- Les différents cépages•- La Viticulture et…

1.HISTOIRE , GEOGRAPHIE, GEOLOGIE
- L'Histoire du Languedoc-Roussillon viticole , des origines romaines au développementdes moyens de transport pendant la Renaissance, en passant par le Phylloxera dévastateur et la politique de changement en découlant, jusqu'au 21ème siècle- La localisation et le climat du Languedoc-Roussillon- La topographie, la géologie et la typologie des sols du Languedoc-Roussillon

2.CEPAGES, VITICULTURE ET VINIFICATION- Les différents cépages•- La Viticulture et les méthodes de vinification

3.LES DENOMINATIONS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON- Les Indication Géographiques Protégées,- Les Appellations d'Origine Protégées

Validation et sanction

Attestation de formation et diplôme délivré par la région Occitanie

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

14 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Autre

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public en emploi
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir un projet de reconversion dans le vin ou travailler dans le monde du vin et associées-nécessité d'être majeur pour la dégustation de vin\n\nProcédure d'admission: \nAucune

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Institut Régionnal de Sommellerie Sud de France
Campus Thuir
66300 Thuir

Responsable : Institut Régional de Sommellerie Sud de France - C

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
4 bd Violet
66300 Thuir
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes