Nutrition et Diététique

Voici les 5 compétences-clés que vous allez acquérir dans votre parcours de formation

• Acquérir des connaissances scientifiques sur les nutriments et leurs fonctions dans l'organisme.
  
• Analyser et évaluer les besoins nutritionnels des populations bien portantes aux différents stades de la vie.
  
• Acquérir des connaissances spécifiques et analyser la composition des aliments et leurs effets sur la santé.
  
• Sélectionner les aliments pour promouvoir la santé des individus ou des groupes.
  
• Organiser et évaluer l'alimentation pour des individus ou groupes de population en utilisant les outils et ressources dans le domaine de la nutrition et l'alimentation humaine.
  

Cours 1

• Quelles sont les sept familles d'aliments ?
• Comment est construite la pyramide alimentaire ?
• Pourquoi devons-nous nous hydrater régulièrement ?

Cours 2

• Quel est le rôle des macronutriments ?
• Pourquoi les protéines sont-elles indispensables ?
• Sucres simples, sucres complexes : quelles différences ?
• Quel est le rôle des graisses dans l'organisme ?

Cours 3

• Qu'apportent les aliments à l'organisme ?
• L'eau et les fruits et légumes
• Les céréales et les légumineuses
• Les protéines, laitages et graisses
• Que contiennent les produits sucrés ?

Cours 1

• Respecter les bonnes portions dans un repas
• Divisez votre assiette en 3 parties
• Composer un repas équilibré : les règles à retenir
• Pourquoi tenir compte de l'index glycémique et de l'équilibre acido-basique ?

Cours 2

• Quels sont les critères de qualité d'un aliment ?
• Tous les aliments ne se valent pas !
• Comment adapter les repas à chaque personne ?
• Les apports énergétiques conseillés

Cours 3

• Comment décrypter les étiquettes alimentaires ?
• À quoi servent les labels sur les produits alimentaires ?
• Les principaux additifs à éviter
• Les aliments ultra-transformés, qu'est-ce que c'est ?

Cours 1

• Mieux comprendre la balance énergétique
• Comment évaluer les besoins nutritionnels
• Comment adapter les recommandations nutritionnelles à chaque individu ?

Cours 2

• Calculer l'IMC et évaluer le métabolisme d'un individu
• À quoi sert l'Indice de Masse Corporelle ?
• Comment l'organisme consomme-t-il de l'énergie ?
• Comment calculer le Métabolisme de base d'un individu ?

Cours 3

• Poids-santé et nutrition-minceur
• Pourquoi les effets des régimes minceur ne sont jamais durab