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Initiation à la confiserie

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_630888
Organisme responsable : CFPPA de Lozère (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs


S'initier aux techniques de
base de la confiserie et du travail du sucre.



Programme de la formation


Apport
théorique - 4
h :

  • Étude
    de diverses fabrications en confiserie :


    • Bonbons sucre cuit à base de
      miel, de sirop de fruits



    • Guimauves



    • Caramels



    • Nougats



    • Pâtes de fruits



    • Gommes , gélifiés





  •  Étude
    du matériel nécessaire (exemple de matériels, fournisseurs, etc)

Mise
en situation professionnelle -
17
h:



  • ? Mise
    en pratique de toutes ces fabrications en atelier agroalimentaire.

  •  Échanges
    autour des retours d'expérience des participants à la formation.


Validation et sanction

Attestation individuelle formation courte « Initiation à la confiserie »

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

21 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Autre

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Cette formation ne nécessite pas de prérequis \n\nProcédure d'admission: \nLa formation ne nécessite pas de prérequis. L'inscription se fait par envoi du bulletin d'inscription , téléchargeable sur https://www.epl-lozere.fr/formations-courtes/, accompagné du chèque de caution ( d'un montant de 20% du coût total de la formation) . L'enregistrement est réalisé à réception du bulletin d'inscription, puis confirmé par retour de mail , sous réserve de places disponibles à la date d'inscription

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

CFPPA de LOZERE- Site de Florac
2 place de l'ancienne gare
48400 Florac Trois Rivières

Responsable : CFPPA de Lozère

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
2 place de l'ancienne Gare
48400 Florac Trois Rivières
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes