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GBPH Fermier européen : Elaborer son plan de maîtrise sanitaire en production laitière

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_630880
Organisme responsable : CFPPA de Lozère (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs


Afin
de répondre aux exigences de la législa­tion européenne, les
producteurs-transfor­mateurs fermiers sont tenus d'effectuer
eux-mêmes un certain nombre d'auto-contrôles.


Ce
stage a pour but de les aider dans cette démarche en abordant les
points principaux.



Programme de la formation

  Rappel sur les principaux points réglementaires en matière de sécurité sanitaire : autocontrôles traçabilité gestion des alertes   Étude et présentation des principaux contaminants : origines, moyens de maîtrise en élevage et en fromagerie Présentation du Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène : intérêt de l'outil et appropriation des fiches par les participants   Étude de cas concrets afin que chaque participant utilise et remplisse les fiches adaptées à ses productions…

  •   Rappel
    sur les principaux points réglementaires en matière de sécurité
    sanitaire :


    • autocontrôles



    • traçabilité



    • gestion des alertes





  •   Étude
    et présentation des principaux contaminants : origines, moyens de
    maîtrise en élevage et en fromagerie


  • Présentation
    du Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène : intérêt de l'outil
    et appropriation des fiches par les participants

  •   Étude
    de cas concrets afin que chaque participant utilise et remplisse les
    fiches adaptées à ses productions

  • Échanges
    entre participants


Validation et sanction

Attestation individuelle formation courte "GBPH Fermier européen : Elaborer son plan de maîtrise sanitaire en production laitière"

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

14 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Cette formation ne nécessite pas de prérequis \n\nProcédure d'admission: \nLa formation ne nécessite pas de prérequis. L'inscription se fait par envoi du bulletin d'inscription , téléchargeable sur https://www.epl-lozere.fr/formations-courtes/, accompagné du chèque de caution ( d'un montant de 20% du coût total de la formation) . L'enregistrement est réalisé à réception du bulletin d'inscription, puis confirmé par retour de mail , sous réserve de places disponibles à la date d'inscription

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

CFPPA de LOZERE- Site de Florac
2 place de l'ancienne gare
48400 Florac Trois Rivières

Responsable : CFPPA de Lozère

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
2 place de l'ancienne Gare
48400 Florac Trois Rivières
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes