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Conception d'un atelier agroalimentaire

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_630863
Organisme responsable : CFPPA de Lozère (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs


Connaître
les réglementations sanitaires en vigueur pour élaborer un projet
d'atelier de transformation adaptée à sa production et à son
budget.



Programme de la formation

Apport théorique:   Étude de la réglementation en vigueur : synthèse des règlements et arrêtés ministériels relatifs à l'hygiène et à la conception d'atelier.   Étude du matériel nécessaire à la transformation : exemple de matériels, polyvalence, dimensionnement, coût, adresses de fournisseurs, selon les types de transformations envisagées.   Étude des différents matériaux (pour les murs, portes, sols, etc).   Méthodologie et démarche pour l'organisation et le suivi des travaux. …


Apport
théorique:


  •   Étude
    de la réglementation en vigueur : synthèse des règlements et
    arrêtés ministériels relatifs à l'hygiène et à la conception
    d'atelier.

  •   Étude
    du matériel nécessaire à la transformation : exemple de matériels,
    polyvalence, dimensionnement, coût, adresses de fournisseurs, selon
    les types de transformations envisagées.

  •   Étude
    des différents matériaux (pour les murs, portes, sols, etc).

  •   Méthodologie
    et démarche pour l'organisation et le suivi des travaux.








Mise
en situation professionnelle:



  • Visites
    d'ateliers fermiers individuels et/ou collectifs afin d'en faire
    une analyse.


  • Travail
    sur les projets individuels.

  •  Échanges
    autour des retours d'expérience des participants à la formation.


Validation et sanction

Attestation individuelle formation courte «Conception d'un atelier agroalimentaire"

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

21 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Cette formation ne nécessite pas de prérequis \n\nProcédure d'admission: \nLa formation ne nécessite pas de prérequis. L'inscription se fait par envoi du bulletin d'inscription , téléchargeable sur https://www.epl-lozere.fr/formations-courtes/, accompagné du chèque de caution ( d'un montant de 20% du coût total de la formation) . L'enregistrement est réalisé à réception du bulletin d'inscription, puis confirmé par retour de mail , sous réserve de places disponibles à la date d'inscription

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

CFPPA de LOZERE- Site de Florac
2 place de l'ancienne gare
48400 Florac Trois Rivières

Responsable : CFPPA de Lozère

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
2 place de l'ancienne Gare
48400 Florac Trois Rivières
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes