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Séchage des Fruits et légumes

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_630854
Organisme responsable : CFPPA de Lozère (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs


Acquérir
les compétences techniques et réglementaires sur le séchage des
fruits et légumes, afin de démarrer ou renforcer une activité
économique.



Programme de la formation

Apport théorique : Description des étapes mises en œuvre pour le séchage des végétaux : Préparation / Découpe Disposition sur les claies Conduite du séchage Conditionnement / Stockage  Étude des paramètres importants à maîtriser pour conduire le séchage  Description de différents équipements de séchage.  Étude de la réglementation en vigueur. Mise en situation professionnelle : Travaux pratiques en atelier de transformation sur fruits et légumes divers: préparation , mise en…


Apport
théorique :



  • Description
    des étapes mises en œuvre pour le séchage des végétaux :
    • Préparation
      / Découpe


    • Disposition
      sur les claies



    • Conduite
      du séchage



    • Conditionnement
      / Stockage



  •  Étude des paramètres
    importants à maîtriser pour conduire le séchage

  •  Description de différents
    équipements de séchage.
  •  Étude
    de la réglementation en vigueur.


Mise
en situation professionnelle :



  • Travaux
    pratiques en atelier de transformation sur fruits et légumes divers:
    préparation , mise en séchoir professionnel , emballage.


  • Échanges
    autour des retours d'expérience des participants à la formation.


Validation et sanction

Attestation de formation courte "Séchage des Fruits et légumes"

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

14 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Autre

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Cette formation ne nécessite pas de prérequis \n\nProcédure d'admission: \nLa formation ne nécessite pas de prérequis. L'inscription se fait par envoi du bulletin d'inscription , téléchargeable sur https://www.epl-lozere.fr/formations-courtes/, accompagné du chèque de caution ( d'un montant de 20% du coût total de la formation) . L'enregistrement est réalisé à réception du bulletin d'inscription, puis confirmé par retour de mail , sous réserve de places disponibles à la date d'inscription

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

CFPPA de LOZERE- Site de Florac
2 place de l'ancienne gare
48400 Florac Trois Rivières

Responsable : CFPPA de Lozère

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
2 place de l'ancienne Gare
48400 Florac Trois Rivières
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes