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Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_628444
Organisme responsable : Agricampus Rodez La Roque (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • A1403 Aide d'élevage agricole et aquacole
  • A1407 Élevage bovin ou équin
  • A1412 Fabrication et affinage de fromages

Formacode

  • 21083 : Vente produit fermier

Présentation de la formation

Objectifs

Le producteur fermier est responsable de ses produits, de la production à la commercialisation. Il sélectionne le système de production en fonction des contraintes commerciales, techniques et humaines. Il organise la transformation des produits en tenant compte des règles d'hygiène et de sécurité. Il maîtrise les procédés de conservation et de conditionnement des produits. Il choisit sa stratégie commerciale avec le suivi, la fidélisation et le développement de sa clientèle ainsi que…

Le producteur fermier est responsable de ses produits, de la production à la commercialisation. Il sélectionne le système de production en fonction des contraintes commerciales, techniques et humaines. Il organise la transformation des produits en tenant compte des règles d'hygiène et de sécurité. Il maîtrise les procédés de conservation et de conditionnement des produits. Il choisit sa stratégie commerciale avec le suivi, la fidélisation et le développement de sa clientèle ainsi que l'animation de son point de vente.

Programme de la formation

Modules de la formation : 1. Etre capable d'organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers 2. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de production fermière 3. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail 4. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de commercialisation pour des produits…

Modules de la formation :
1. Etre capable d'organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers
2. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de production fermière
3. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail
4. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers

Validation et sanction

Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

560 h

En entreprise

1050 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir signé un contrat d'apprentissage\n\nProcédure d'admission: \nDossier et entretien

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

LEGTA de Beauregard Côte de mas de Bonnet
12204 Villefranche-de-Rouergue

Responsable : Lycée d'enseignement général et technologique agri

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
route d'Espalion
12000 Rodez
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes