Devenir Theiculteur
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_627822
Organisme responsable :
Cèze Formation
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Programme de la formation
Formation des cultivateurs-transformateurs de Camellias: La culture du théier : 72 heures 6 h : botanique : les Camellias / les Camellias à thé 6 h : biochimie : la composition variable des théiers et des parties du théier 6 h : le terroir / les cépages / les paramètres influants sur les théiers et leur composition 6 h : la culture du Camellia sinensis sinensis (les phénotypes / les cultivars / les hybridations / les mutations) 6 h : données technico-culturales / les types de culture 6 h :…
Formation des cultivateurs-transformateurs de Camellias:
La culture du théier : 72 heures
6 h : botanique : les Camellias / les Camellias à thé
6 h : biochimie : la composition variable des théiers et des parties du théier
6 h : le terroir / les cépages / les paramètres influants sur les théiers et leur composition
6 h : la culture du Camellia sinensis sinensis (les phénotypes / les cultivars / les hybridations / les mutations)
6 h : données technico-culturales / les types de culture
6 h : l'agroforesterie / cultiver avec les arbres et les champignons
6 h : plantation / mulchs / irrigation
6 h : la dormance / la croissance / la taille / l'entretien
6 h : les fleurs / qualité et composition du thé de fleur / composition et usage de l'huile essentielle de fleurs
6 h : bouturage / multiplication / reproduction par les graines
6 h : les problèmes que peuvent rencontrer les théiers / les apports et les soins
6 h : la récolte / les bourgeons / les feuilles
Gestion d'une ferme théicole : 30 heures
6 h : le théier dans le monde agricole Français / les perspectives d'évolution
6 h : les aides / la PAC / les personnes et les organismes ressources
6 h : Gestion d'une ferme théicole / les outils de gestion
6 h : la coopération entre producteurs / la CUMA / les centrales de vente
6 h : Le marché du thé Français, Européen et mondial
Histoire du thé / art du thé / sommelier du thé : 96 heures
Avoir des notions solides d'origine, de primo-implantation, d'histoire du thé ..
Connaître les principales qualités, appellations et origines des thés
Savoir reconnaître visuellement, olfactivement, tactilement .. les thés
Savoir déguster et apprécier les différentes sortes de thé.
Acquérir un vocabulaire approprié au thé.
Connaître plusieurs façons de préparer le thé.
Transformations : 102 heures
6 h : Généralités, les différentes transformations du théier : thé blanc, thé vert, thé jaune, thé ble
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
310 h
En entreprise
150 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeurs
-
- Autre
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Public en emploi
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Avoir 18 ansAvoir un projet d'installation\n\nProcédure d'admission: \nRendez vous téléphonique et ou physique
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
870 Route de Barjac30500 Saint-Ambroix
Responsable : Cèze Formation
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
870 Route de Barjac
30500 Saint-Ambroix - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes