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Culture de champignons de souches en bio : pleurote et shiitake

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_603728
Organisme responsable : CORAL OCCITANIE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

- Acquérir les bases de la production mycicole de shiitakés et de
pleurotes.
- Connaître les conditions de mise en place d'un tel atelier, à la fois sur le plan technique mais aussi économique et organisationnel.

Programme de la formation

• Généralités sur les champignons : chiffres, organisation d'une production, différents schémas de production possible. • Le pleurote et le shiitake de A à Z : présentation et cycle de production, organisation de la production, substrat (et son recyclage), pasteurisation, ensemencement, incubation, fructification, récolte, stockage, vente, calcul des rendements, analyses technico-économiques (résultats de la filière, prix de revient, investissements, temps de travail). • Mise en pratique :…

• Généralités sur les champignons :
chiffres, organisation d'une production,
différents schémas de production possible.
• Le pleurote et le shiitake de A à Z : présentation et cycle de production, organisation de la production, substrat (et son
recyclage), pasteurisation, ensemencement, incubation, fructification, récolte,
stockage, vente, calcul des rendements,
analyses technico-économiques (résultats
de la filière, prix de revient, investissements, temps de travail).
• Mise en pratique : réalisation d'un
substrat pour la culture de pleurote,
ensemencement du substrat, culture sur
bûche.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

14 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun prérequis.\n\nProcédure d'admission: \nInscription en ligne et entretien téléphonique.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Salle de formation FD Civam du Gard
30250 Sommières

Responsable : CORAL OCCITANIE

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
MAISON DES AGRICULTEURS, BATIMENT B
34875 Lattes
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes