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BTS Management en hôtellerie - restauration (apprentissage)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_602157
Organisme responsable : GRETA CFA Montpellier Littoral (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

- Assumer la responsabilité d'un service d'hôtellerie ou de restaurationbr- Manager les équipesbr- Fidéliser et développer la clientèlebr- Animer la politique commercialebr 

Programme de la formation

BLOC 1brConcevoir et produire des services en hôtellerie-restauration (selon option)brBLOC 2brDéployer et développer la politique commerciale et la relation clientbrBLOC 3brManager et animer les équipesbrBLOC 4brPiloter et participer au contrôle de gestion de l'entreprisebrBLOC 5brFormaliser un projet entrepreneurial et évaluer sa faisabilité

Validation et sanction

Le «manager» en hôtellerie-restauration intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes.brIl a vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes.brL'option management d'unité de restauration met l'accent sur les techniques du service en restaurant : dresser une table, présenter un menu, valoriser des produits, gérer les stocks de boissons..br 

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1350 h

En entreprise

1864 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale
  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Évaluation en cours de formation - CCF - Évaluation ponctuelle finale - Épreuves écrites et pratiques.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

401 Rue Le Titien
34000 Montpellier

Responsable : Lycée de l'Hotellerie et du tourisme Georges Frech

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
717 avenue Jean Mermoz
34060 Montpellier
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes