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Bartending Avancé

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_579955
Organisme responsable : Ypnotik Bartending (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Être capable d analyser et de comprendre son environnement professionnel, de mettre en oeuvre des actions préventives et correctives pour maîtriser et garantir l hygiène et la sécurité alimentaire Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection Maitriser les compétences, connaissances et techniques essentielles au métier de Barman Avoir des connaissances approfondies des Eaux-de-vies & Brandies Avoir des connaissances approfondies des VDN & VDL Avoir des connaissances…

  • Être capable d analyser et de comprendre son environnement professionnel, de mettre en oeuvre des actions préventives et correctives pour maîtriser et garantir l hygiène et la sécurité alimentaire
  • Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection
  • Maitriser les compétences, connaissances et techniques essentielles au métier de Barman
  • Avoir des connaissances approfondies des Eaux-de-vies & Brandies
  • Avoir des connaissances approfondies des VDN & VDL
  • Avoir des connaissances approfondies des Vins effervescents 
  • Avoir des connaissances approfondies des ABA & ABV
  • Avoir des connaissances approfondies des Mezcal & Saké
  • Avoir des connaissances approfondies des Boissons fermentées (bières & cidres)
  • Maitriser les techniques d'élaborations Cocktails
  • Élaborer les cocktails classiques & avancés en suivant les fiches techniques
  • Réaliser des commandes multiples

    • Programme de la formation

    Les produits du bar et leurs cocktails Les EDV & Brandies- Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails Le Calvados - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails L'Armagnac - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails Le Cognac - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails Les Apéritifs à base de Vin - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails Les VDN / VDL / Mistelles - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails Les Vins effervescents - Théorie,…

    Les produits du bar et leurs cocktails
    • Les EDV & Brandies- Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Le Calvados - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • L'Armagnac - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Le Cognac - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Les Apéritifs à base de Vin - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Les VDN / VDL / Mistelles - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Les Vins effervescents - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Le Mezcal - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Les Apéritifs à base d'Alcool - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Le Saké - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • La bière - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    Les Sans Alcools
    • BSA - Théorie, dégustation 
    • Réalisation de produits "Maison"
    • Mocktails - élaboration de Cocktails
    Pratiques Speed Round
    • Techniques de service
    • Réalisation de commandes multiples
    • Objectif: Gain de temps

    Validation et sanction

    Certificat Bartending Avancé Ecole du Bar

    Type de formation

    Non certifiante

    Niveau de sortie

    Sans niveau spécifique

    Durée, rythme, financement

    Durée

    En centre

    37 h

    Financement

    Conventionnement
    Oui
    Financeur
    • Autre

      Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

    Conditions d'accès

    Public visé

    • Tout public

    Niveau d'entrée

    Sans niveau spécifique

    Conditions spécifiques et prérequis

    Maitrise des bases du Bartending ou avoir suivi une formation Bartending initial\n\nProcédure d'admission: \nEntretien afin de valider les pré-requis

    Lieu de réalisation de l'action

    Modalités d'enseignement

    Formation entièrement en présentielle

    Adresse

    39 Rue René Fonck
    34130 Mauguio

    Responsable : Ypnotik Bartending

    Périodes prévisibles de déroulement des sessions

    Début

    Fin

    Adresse d'inscription
    39 Rue René Fonck
    34130 Mauguio
    État du recrutement
    Ouvert
    Modalités
    Entrées / Sorties à dates permanentes