CQP vendeur conseil caviste
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_574944
Organisme responsable :
CIFCA
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- D1106 Vente en alimentation
Formacode
- 34513 : Vente vin spiritueux
Présentation de la formation
Objectifs
Maîtriser la connaissance des vins, alcools
et spiritueux
Maitriser les gestes professionnels et les
bases de la dégustation
Maîtriser les règles de qualité, d'hygiène, de
sécurité et de respect de l'environnement (QHSE)
Assurer la mise en valeur de produits
Maîtriser l'acte de vente, la
commercialisation des produits et la fidélisation des clients
Assurer la gestion des stocks des produits
Programme de la formation
1/ Conseil au client : De la vigne à l'élaboration du vin Des cépages & leur histoire Les vignobles français & les vignobles dans le monde Les alcools & spiritueux / les boissons fermentées Les techniques de dégustation & de service des vins La maîtrise du produit & de la qualité 2/ Mise en valeur des vins, bières & alcools & vérification du bon état marchand de l'espace de vente : L'organisation de l'activité et des tâches du vendeur…
1/ Conseil au client :
De
la vigne à l'élaboration du vin
Des
cépages & leur histoire
Les
vignobles français & les vignobles dans le monde
Les
alcools & spiritueux / les boissons fermentées
Les
techniques de dégustation & de service des vins
La
maîtrise du produit & de la qualité
2/ Mise en valeur des vins, bières &
alcools & vérification du bon état marchand de l'espace de vente :
L'organisation de l'activité et des
tâches du vendeur conseil
La mise en valeur & la mise en rayon
des vins, bières & alcools
L'animation du point de vente
L'hygiène des locaux, du point de vente
Les règles d'hygiène & les risques
sanitaires liés à la manipulation des produits
3/ Vente & relation client dans le
point de vente :
L'accueil, l'écoute et l'accompagnement
du client
Les techniques de vente &
d'argumentation
Les commandes spéciales & la
fidélisation des clients
La tenue de caisse
4/ Réception, stockage et
approvisionnement des produits :
Les circuits d'approvisionnement, les
acteurs de la filière
La réception & le stockage des vins,
bières & alcools
Les règles d'hygiène liées à la réception
& au stockage
La lutte contre le gaspillage alimentaire
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
456 h
En entreprise
932 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
aucunla clé d'entrée est la motivation\n\nProcédure d'admission: \nDossier de candidature Entretien de recrutement
Modalités d'accès
- Accessible en contrat de professionnalisation
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
146/200 avenue des Etats Unis31200 Toulouse
Responsable : CIFCA
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
14 Rue des Fillettes
75018 Paris 18e - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes